今天給大家分享的是漢諾威斯奈德的蜂蜜芥末和洋蔥椒鹽脆餅

配料

椒鹽捲餅：

1湯匙活性乾酵母

1/3杯室溫牛奶

2湯匙糖

1杯酵母發酵劑

1茶匙鹽

1湯匙橄欖油

2。5 - 3杯多用途麵粉

粗海鹽

蜂蜜芥末洋蔥浸漬：

1/3杯酸奶油或希臘酸奶

1/4杯蛋黃醬

1/4杯dijon芥末

1/4杯蜂蜜

1/2茶匙鹽

1/4茶匙胡椒

1/2湯匙洋蔥粉

說明

椒鹽脆餅：將酵母，牛奶和糖放在一個大碗裡，靜坐約5分鐘。加入鹽，起動器和油，攪拌均勻。刮碗的兩邊，並新增2/2杯麵粉，直到麵糰來了（如果它是粘性新增更多的麵粉）。讓它休息約10分鐘，然後轉到淺麵粉，並揉約5分鐘。放回一個塗有油脂的碗中，用塑膠覆蓋，然後放在溫暖的地方上升1到2小時，或者直到加倍。

將麵糰分成5次（先分成兩半，然後分成兩半，等等），直到你有32個相同的球。將每個球伸入瘦蛇（約9“），並將其放置在襯有羊皮紙的烘烤盤上，間距約1英寸。

將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度），然後將裝滿約4英寸水的鍋煮沸。把一塊乾淨的毛巾放在托盤上，或者放在鍋旁邊的桌面上。

同時，拿起椒鹽捲餅“蛇”，把兩端合起來，然後把兩邊扭在一起，放在托盤上。

當水開始沸騰時，將一些椒鹽捲餅一次浸入水中，並在每一側沸騰約20秒。吸去多餘的水，然後放在托盤上。重複所有椒鹽脆餅直到完成。撒上海鹽，烘烤25-30分鐘，烘烤至半途，直至深金褐色，變硬。從烤箱中取出並冷卻。

蜂蜜芥末洋蔥浸：

將所有配料浸在一個大碗中（或者可以使用食品加工機），攪拌均勻。如果不立即使用，請冷藏。

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