紅瓦綠樹，碧海藍天，啤酒飄香，帆的故鄉，看到這句話不免想起了青島，青島地處山東半島東南部沿海，熱情的青島人民和當地的特色美食讓不少人對青島流連忘返。要說起青島最容易想到的就是海鮮了，但是青島的美食不僅僅只有海鮮，還有很多地道的青島美食，你都吃過嗎？今天給大家做個去青島必吃的美食攻略，往下看吧！

1。 袋裝啤酒

關於啤酒青島絕對有發言權，而袋裝啤酒這絕對是青島的一大特色，這種袋裝啤酒和平時喝的啤酒不一樣。新鮮、原汁原味是袋裝啤酒的特色，在青島袋裝啤酒要比別的美食更受歡迎去青島一定要去打一袋袋裝啤酒，吹著海風，邊走邊哈，快意人生，不過如此！

2。 鮁魚水餃

青島人對鮁魚的熱愛就像南京人愛吃鴨子一般。但青島人只認本地鮁魚，新鮮的鮁魚處理乾淨，剁成餡，包進擀好的勁道麵皮裡，一口下去，汁多個大，滿足的不行！

3。 青島鍋貼

青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。最經典的餡是豬肉白菜的，當地人也獨愛這餡！大大小小的飯店裡面都會這鍋貼的存在。剛出鍋的鍋貼，酥脆的表皮加上爆汁的湯汁，相信我那個感覺會讓你流連忘返

4。 辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊作為青島的十大小吃之一，有著不可撼動的地位，在當地這是家家戶戶餐桌上必備的美食，青島的蛤蜊肥嫩鮮美，入口不辣，但和著醬汁，鮮香十足，使人回味無窮，配上一杯新鮮啤酒，根本停不下來，吃蛤蜊，哈啤酒就是這麼來的。

5。 青島脂渣

青島脂渣是青島的特色美食，俗稱壓縮肉，取瘦多肥少的五花肉，用鹽、醃製後炸到脫脂幹縮，味道香濃，肥而不膩，耐嚼，和白菜豆腐一塊燉煮，鮮香味美是當地人最愛的食物之一。

6。 海螺

來到海濱城市的青島，怎麼能不吃海螺呢！青島當地紅島淺海出產的黑皮大海螺肉質鮮嫩，細膩可口。以此為主料做成的油爆海螺具有鮮而不膩、嫩滑酥軟的特點，非常具有青島特色的美味。聽老一輩的說蒸好的大海螺沾上調好的醬料就能吃掉一整個大饅頭，有興趣的小夥伴也可以嚐嚐。

7。 啤酒酥

啤酒酥就是加了青島啤酒的酥餅，這種美食，應該只有老青島人才吃過，解放前，百姓生活貧困，經常吃不飽，一位工人把廢棄的酒糟帶回家和著麵粉，做成一種非常酥脆並略帶啤酒香味的酥餅，用以充飢。解放後，生活條件漸漸的好了，會做這種啤酒酥的人也慢慢沒有了。在現在這種食物已經成了青島人走親訪友、逢年過節隨手必帶的食物之一，非常具有青島特色。

8。 嶗山菇燉雞

在山東每一個地區都有那麼一道雞的代表性菜，嶗山菇燉雞就是青島的代表菜之一。選用長成一年內的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇一起燉，鮮味是不必說的，仔雞入口鮮嫩，嶗山菇爽滑，湯濃味鮮。

9。筆管魚炒韭菜

筆管魚炒韭菜是青島當地的特色菜品。韭菜和筆管魚都不能吃太多的火。所以需要烹飪師傅有很高的技術。但是當地人可能都吃慣了這道菜所以，對於他們來說都是小菜一碟，這就是熟能生巧的原因吧。吃起來很鮮嫩。筆管魚的鮮美加上韭菜的襯托。一道美味就可以上桌了。怪不得有人說青島人會吃呢。對於喜歡這道美食的朋友來說。吃過一次還想吃哦。

10。大蝦燒白菜

大蝦對於很多人都不陌生，很多人都覺得大蝦這種海鮮產品應該跟海鮮產品搭配，這樣才會好吃，大蝦的做法有蒸炸燉的處理方法，可是今天我們說的這道菜有點出格，就是把大蝦跟白菜炒一起。大蝦燒白菜，這道菜你吃過嗎？青島的當地人都會用海產品搭配各種各樣的的食材，這道大蝦燒白菜也是經常出現在青島人的飯桌上。別看起來烹飪方式簡單。但大蝦的鮮美被白菜吸收。兩者葷素搭配。真的爽口好吃。沒有一點油膩感。別有一番滋味。經過當地人的精緻加工，這道美食也走到了遊客的飯桌上。品嚐過這道美食的遊客對大蝦燒白菜也是讚不絕口。怎麼樣？到了青島可以試吃一下哦。雖然現在條件好了，在家就可以做。但是可能水質的不同，青島人做的大蝦燒白菜的確與眾不同。在別的地方未必能做得出它的味道。

最後的最後看完這麼多美食，心動沒有，還不趕快來青島嚐嚐！

TAG: 青島啤酒大蝦美食白菜