中秋已過，返程熱潮已經開啟，村裡又開始變得人煙蕭條啦，畢竟為了家庭，每個家庭主力都會為了人民幣而出去奔波勞碌。那麼一心在外打工的我們，最放不下的莫過於孩子了，擔心孩子上學期間各種營養跟不上，要麼會受涼感冒等。其實各位家長無需擔心，現在告訴大家一個絕美的食物，孩子們都會喜歡吃，那就是“土豆蘑菇燉小雞”，孩子還就是比較喜歡我做的土豆蘑菇燉小雞，別人做的都不怎麼喜歡吃。

這道菜孩子不僅經常喜歡吃，而且營養方面也是非常的高。土豆中含有豐富纖維素，蘑菇中有鈣、鐵、鋅等礦物質，兩種相加對於補充維生素效果更好，零脂肪。土豆蘑菇燒雞備料：土豆、蘑菇、八角、生薑、蔥、桂皮、小雞、耗油、美極鮮、生抽、醬油。

步驟：1、土豆剝皮切成塊，蘑菇洗乾淨泡水，雞去除雜毛洗乾淨剁成塊，生薑切片備用。

2、準備一個鍋注入清水，雞塊倒入，加入料酒去腥，水開2分鐘再放入蘑菇，一分鐘後倒出。3、鍋內燒熱放入底油，加入薑片、蔥花爆香，再放入雞塊蘑菇，把其中水分炒幹放入八角和桂皮。

4、香味撲鼻而來之後，加入醬油適量，翻炒上色，加入清水。5、放入耗油，一品鮮、美極鮮、生抽、雞精、味精，最後放入土豆蓋上蓋子燜燒15分鐘。6、感覺到雞肉香味已經出來了，那麼這道菜就差最後一步收汁了，大火收汁即可美味出鍋。

提示：1、我一般只給孩子吃雞心，其它內臟都是扔了的。2、在翻炒時候注意，不要把雞肉翻碎，否則裝盤就會不大美觀。3、收汁時候不可大意，否則稍不留神就會失手喲。按著我的步驟來，孩子常吃都不膩喲，拿回去做一遍你就成為大師了，孩子天天都會跟著後邊要吃。本人燒的菜一般以清爽為主，不是太辣，如果有朋友喜歡吃辣，也可以適量放入幹辣椒。各位如果對本次做法有什麼意見或者建議，歡迎來指導，如果覺得還可以，麻煩點個贊，感激不盡喲。致力於用最簡單的步驟，最精美的菜餚，保留最原始的營養。

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