有些人很少吃豬肉，覺得它的脂肪不利於他們的健康，所以他們用牛肉和羊肉代替豬肉。事實上，每種食物都有它的營養價值。為了健康，它取決於如何吃它。我的家人吃豬肉和瘦肉。當我們炒菜時，我們放了一些豬肉和美味的食物，蔬菜變得可口。今天我想說的是豬瘦肉的進食方法，除了炒菜之外，除了烹調肉片外，我還經常做一盤肉絲、清脊肉、搭配絲絲、黃瓜絲等最喜歡的蔬菜，配上一卷豆皮，是很好吃的。家常菜。

前幾天，一個朋友說他想學北京醬的絲綢。這道菜通常在飯店裡吃。事實上，在家裡做起來很容易，而且可以在幾個步驟中完成。花兩分鐘從我身上學習，確保家裡人快點吃。

［京醬肉絲］

［材料］：

500克豬腰肉，200克甜醬，1小姜，2。5湯匙黃酒，2茶匙白糖，2湯匙生料，1蔥，1黃瓜，三或四片豆皮，少許白胡椒，2湯匙醬油，適量。油和鹽。

［步驟］：

1、把豬肉切成細絲。如果剛買的新鮮肉切不好，你可以把它冷凍在冰箱裡，使它變得更簡單，當它變得有點硬。

2、加入少許鹽、2湯匙生粉、1。5湯匙黃酒和少許白胡椒至切肉中。

3、先將肉和調味料開始，然後均勻地抹油15分鐘，使其味道鮮美。

4、加入200克甜醬、2茶匙糖、2湯匙醬油、少許鹽和少量水調味。

5。肉醃後，熱油必須更熱，肉要倒進鍋裡。

6，用一雙筷子快速地把切碎的肉撒出來，繼續炒，直到肉變色。這個過程非常快。

7，然後把醬汁倒入醬汁中。不建議把醬汁一下子倒進鍋裡。你可以看下來，看看是否需要全部澆灌。

8、火煮醬汁，用鍋鏟均勻炒勻，讓肉絲均勻地掛在醬汁上即可出鍋，這裡可再加厚醬油，我不加厚，圖省。

9，洋蔥和黃瓜洗淨並切成一片，在板上編碼。你可以根據自己的喜好吃些蔬菜片。蔬菜不是固定的。

10。將炒好的豬肉片倒在蔥和黃瓜絲上，然後把菜做好，準備豆腐。

［技巧］：

1，元帥肉的加工過程不能減少。它是光滑肉類的保證。

2，蔬菜絲不多，它使菜餚營養更加均衡合理，且不吃油膩口；

3、豆皮前吃最好的開水，使吃更放心。

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