豉香豆腐

材料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；蔥（或芹菜葉、香菜葉）；生抽；

做法：1。豆腐切成小塊，指天椒切成圈，蔥切成蔥花，香辣豆豉備好。

2。鍋下油燒微熱，然後把豆腐塊放入，用中火煎至四面金黃色，盛出碗中（用小火煎出來的豆腐嫩而有汁，用中火煎出來的豆腐香而有嚼頭）。

3。另鍋下油爆香蔥白，然後把指天椒、香辣豆豉放入繼續炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均勻，撒上蔥花即可。

番茄牛尾湯

材料： 牛尾500g、番茄4個、洋蔥1、土豆1個大的、蘑菇、番茄醬、鹽；

做法

1。牛尾洗淨，多泡幾遍水把裡面的血水泡出來。然後瀝乾水份；洋蔥切塊；

2。不粘鍋不用放油，把鍋燒熱煎牛尾，煎至變色發白後把洋蔥放進去繼續炒至洋蔥變色稍微有點焦黃，加熱水沒過食材；

3。用高壓鍋牛肉檔開始燉，沒有高壓鍋的用砂鍋、電飯煲也可以，只是比較費時大概1。5小時。燉牛肉的空檔我們開始處理其他食材，番茄切塊，土豆去皮切滾刀塊、蘑菇掰成兩半（我沒買到口蘑用了杏鮑菇）；

4。牛尾燉好後開啟鍋蓋，撇去上面的一層浮油，將番茄、土豆、蘑菇放進去，在放一些番茄醬進去，蓋上鍋蓋選擇牛肉檔繼續悶；

5。出鍋的時候加適量的鹽進去，撒上蔥花香菜就可以開吃啦

辣白菜炒五花肉

材料：五花肉、辣白菜、蔥、蒜、韓式辣醬、黃酒、鹽、糖、芝麻；

做法

1。五花肉350克洗淨備用；將五花肉切成薄片，準備適量辣白菜、蔥花、蒜片；

2。鍋熱後加入少許食用油，將肉片平鋪在鍋中大火煸炒；

3。待肉片完全變色，煸出油微微卷曲後加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒；

4。倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻；加入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右，讓五花肉熟軟；

5。待湯汁收淨後，加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味；出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可；

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