【紅糖雞翼】

材料：

1） 雞翅膀

2） 薑絲

3） 蒜米

4） 芝麻

醃料：

1） 鹽

2） 紹興酒

3） 麻油

4） 薯粉

調味料：

1） 紹興酒

2） 紅糖

3） 黑醬油

4） 醬油

做法：

1） 先將雞翅膀洗淨後用醃料醃著，備用。

2） 鍋裡下少許油，將雞翅膀煎至金黃色，下蒜米和薑絲炒一炒。

3） 加入醬油，黑醬油，少許清水，紹興酒 ，適量紅糖，加蓋燜至快熟時，再加入半瓶蓋的紹興酒，開大火把汁收幹，上碟後灑上芝麻。

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