吃日式料理的時候少點4類食物

在外就餐，吃些清淡的壽司看似比吃漢堡或披薩來得健康，但事實可能並非如此。精白米、日式醬油、天婦羅、辛辣醬……當它們堆積在你的餐盤時，一份簡單的壽司就成了高卡路里的代名詞。對此，美國食品研發工程師貝斯·沃倫指出，只要你在點餐時避免以下4類食物，日式料理也能吃出健康。

1、天婦羅 “天婦羅”的製作關鍵就是“油炸”，比如將土豆、紅薯、雞肉裹上天婦羅粉再放入高溫油炸即得。這樣的食物卡路里很高，所以要儘量少點。

2、辛辣壽司 辛辣壽司卷中的三文魚、金槍魚以及蟹肉的營養不言而喻，但其中包裹的高熱量辛辣醬含量卻無法控制，如果你只是想嚐點辣味，可以點個三文魚或者金槍魚刺身，再蘸一點點辣醬吃即可，也可以點個普通壽司，再用筷子蘸一點醬料吃。

3、蔬菜壽司 黃瓜或者牛油果壽司卷並非世上最糟糕的食物，不過吃下它們以後，你很有可能在一兩個小時後就感覺很餓，因為它們缺乏蛋白質。所以如果點了蔬菜壽司，可以搭配點一些含有蛋白質的食物。

4、日式醬油 一茶匙（5毫升）日式醬油就含有879毫克鈉，超過了一日鹽量攝入標準的1/3，而一旦你將壽司浸入醬油中，就會攝入更多鹽分。所以應用低鹽醬油取代或者不用。

那麼，在壽司店適合點什麼食物呢？可以點金槍魚（或三文魚）加牛油果混合的壽司，這樣的壽司富含蛋白質和有益心臟健康的ω-3脂肪酸。還可以點一份蔬菜沙拉，以增加膳食纖維的攝入量。此外，日餐佐料鹽分較多，應邊吃邊多喝水。

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