、
原材料:蕨根粉200g、花生碎:30g‘、小米辣25g。
調料:鹽、醬油、香醋40g、薑末、蒜末、蔥末各少許。
製作:1把小米辣洗乾淨,切成碎末,泡在醋中,蔥和姜切成沫,蒜剁碎、
2蕨根粉在沸水中煮5到6分鐘,直到硬心消失,然後撈出來用涼水淘洗一下,控水切段裝盤備用。
3在泡著小米辣的醋中撒上食鹽,然後兌入醬油。放蔥、姜、蒜攪拌均勻後澆在蕨根粉上,再撒上炒好的花生碎即可。
注意:蕨根粉先泡軟在煮,不但縮短時間,節約煤氣。還可避免糊鍋底,因為蕨根粉中的澱粉比較多,煮的時間也要不斷的攪動防止粘鍋。
猜你喜歡
- 2021-12-13可甜可鹹的油炒麵安排上了
- 2021-12-13在家做醬炒魷魚條,味道一點兒不輸烤魷魚,美美一大盤讓你過足癮
- 2021-12-13蒜蓉茄子簡單又好吃的做法,不烤不炸,蒜香濃郁,看著就有食慾
- 2021-12-12教你營養好吃的豬肉蓮藕水餃,美味解饞超好吃,上桌一大盤不夠吃
- 2021-12-10麻婆豆腐的正宗做法