玉米燉牛腩

牛腩1000克玉米；原材料；2；半根蔥；姜一小塊；40辣椒；八角3個；桂皮1片香葉2；（可不放）；6幹辣椒根（不能）；

2湯匙料酒醬；（1/2）；（3）醬油；6湯匙醬油（3湯匙）；鹽1茶匙（10克）；

實踐

1。將牛肉洗淨，切成3cm見方的塊，放入水中浸泡1小時後，排出的血液，再衝洗，瀝乾備用。把玉米洗淨切成小塊。

2。內鍋中倒入油，大火加熱，待油燒到5成熱時，放入花椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，煸炒出香味後，放入蔥段和薑片，翻炒幾下。

三。倒入牛肉，炒至牛肉表面變色。烹調後，將酒翻炒幾下，倒入沸水中（一定是開水）。

玉米燉牛腩

4。開啟水，用勺子撇去浮沫，然後加入醬油，醬油，鹽，攪拌均勻，加入玉米，玉米和牛肉用鏟子壓下來，讓所有的成分可以浸泡在湯裡。

蓋子蓋5。在鍋內，將鍋放在鍋蓋的外面，再蓋在鍋外，可以燉3小時。

蘑菇番茄魚丸湯

1500克原料；草魚；蛋清3；蔥姜；

調味；150克豬油；鹽；米酒；清水；白胡椒；

實踐

1。草魚洗淨殺，取魚頭和魚（不魚、盔和魚在這盤菜後可儲存），魚切成小塊；

2。蛋清和蛋黃分開，取蔥姜蔥，切成小塊；魚、蛋白、姜、蔥柄放入炒菜機中；蓋上倒置攪拌，上面的魚如果攪拌不均勻，中間可取出搖合攪拌，確保每片魚都能折斷；

三。攪成均勻的魚泥，魚的重量更多的話，分為三至四次混合是適當的；將一個很好的混合到備用的一個大碗魚；新增玉米粉，豬油，鹽，雞肉，白胡椒，水和酒；電雞蛋什麼。

4。炒鍋放入適量油，熱火至80%火，改火，下入魚頭兩面略煎，不長，只煎至鮮皮就行；

5。把魚頭放在大湯鍋裡，倒進薑片裡，倒在大鍋裡煮開，把番茄和蘑菇煮開，切好西紅柿，把蘑菇切成小條。

6。當水開啟時，番茄和蘑菇放進湯裡。

7。當火再次煮沸，把火小火，加入適量鹽，蓋上蓋子，燉20-25分鐘，加入雞精和胡椒粉調味。

烤羊肉串

原材料；羔羊肉300g（脂肪混合最好）；半個洋蔥；

3湯匙醬油調味料；孜然粉1茶匙；1湯匙油；1茶匙鹽；2茶匙孜然籽；1茶匙辣椒粉；

實踐

1。羊肉切成小塊，洋蔥，加入羊肉，加入3湯匙醬油，孜然粉1茶匙，1湯匙油，1茶匙鹽醃製久，晚上即可。（肉不能太薄。）。大理石烤出來才好吃）。

2。泡竹提前將肉醃製的大理石柱。

三。進入烤架，在平底鍋下，用箔盤。預熱烤箱250度，中間層，上下火10分鐘，取出灑上的胡椒粉，繼續烘烤5分鐘。（平底鍋用鋁箔防止肉汁烘烤低碳化很難清洗。）

4。烤羊肉最簡單的方法是烤好後再烤。所以，肉越小越好。這是最好的肉，可以像外界一樣出售，所以可以煮十分鐘左右，然後撒上孜然粉，然後烘烤。

椒鹽蝦

原料：鮮蝦500克，青椒半個蒜頭；

調料；鹽和胡椒粉1茶匙（5克）；料酒1湯匙（15ml）；幹澱粉2湯匙（30克）；

實踐

1。蝦切下，用清水沖洗蝦兩次，然後瀝乾。青椒籽去籽。

2。蝦在鍋中，淋入料酒攪動，撒入幹澱粉，使澱粉均勻地裹在蝦身上。

三。剝蒜粉。倒入鍋內的油，大火加熱至4，放入蒜蓉，放入一個小的，慢慢煎的金魚。

在4。把油倒進鍋裡，加熱到7變成熱。油中只放入一隻蝦，煎至蝦身，變成橙紅色約2分鐘。魚取出後，油完全排幹。鍋裡的油不出來了。

5。將蝦放入鍋中加熱，撒上鹽和胡椒粉攪拌，倒入炒青椒和蒜粉，翻炒幾鍋。

砂鍋排骨

原料：排骨350克，白菜1/4條，北豆腐1條，粉條50克，薑片3片；

調料；2茶匙鹽；

實踐

1。排骨洗淨放入沸水中，燒熱一兩分鐘後撈出，最後撈出血水。

2。大白菜切塊備用；豆腐切成火柴盒大小的塊；用冷水浸泡粉條。

3、把排骨放進砂鍋裡，不用排骨就可以得到足夠的水（約1公斤）。中火煮沸後，繼續煮20分鐘，這樣湯的顏色將是乳白色的。湯變白後，將火轉小火燉約45～60分鐘。

4。加鹽調味。倒入豆腐，繼續燉約15分鐘。

5。將白菜和粉條放入鍋內，再燜約5～8分鐘熄火。

老醋花生

原料；花生；

調味品；醋；糖；鹽；

實踐

1。花生用水沖洗，用廚房用紙擦乾表面的水分。

2。油在鍋內，將冷油放入花生中，快速煸炒，以確保花生可以均勻加熱。

三。花生油炸後再炒一段時間，當香味散發出來時，油就會被瀝掉，幾乎全部裂開。（注意，花生會變涼直到變脆）

4。用醋、糖和鹽做沙司，香菜剁碎。

5。將所有原料放入步驟4，放入冷花生中拌勻。

蜜汁烤雞翅

鮮嫩多汁的沙司。

實踐

1。雞翅乾淨，兩刀，加鹽燒烤醬醃24小時。

2、預熱烤箱，放入雞翼，烤210分鐘15分鐘，取出麵條，烤10分鐘，取出，刷上蜂蜜，烤5分鐘，取出，再刷一遍，最後烤3分鐘。

3。雞翅的翅膀會變短，烤成方形。比如在畫出幾刀前的表面會比較好吃。

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