土豆一個，切極細的絲，過水，放廚房專用紙上吸乾水分備用。

什麼？刀功不行，用工具！擦呀！

鍋內放油，燒至200度，將土豆絲放入，用筷子快速劃散，先大火靠幹水分，再小火慢炸。

炸至金黃色，撈出，放在吸油紙上吸油。注意哦，變色抓緊撈出，不要炸糊了！

大蝦6只，去頭去殼去蝦線，清洗乾淨後放少許鹽和胡椒粉醃製片刻。

麵粉澱粉按一比一的比例放入碗中，磕入一個雞蛋，加少許水，調成和酸奶稀稠差不多的麵糊。

將蝦掛糊，油炸，變色即可撈出。

注意，蝦尾不要掛糊哦！

我忘了拍照了，這張圖是從網上偷的（•̀⌄•́）

香蕉一根，酸奶一盒，沙拉醬一勺，混合攪打成糊狀。

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炸好的蝦在香蕉酸奶裡滾一下，再沾上炸酥的土豆絲，裝盤！

嘗一個！

蝦的味道鮮鹹，土豆絲酥脆，帶著奶的清香，香蕉的清甜，沙拉醬的順滑……

哇！準備嘗一個就拍照的，一不小心只剩一個了……

本來準備來杯紅酒的，拿出來才發現，

不！會！起！瓶！塞！

那就……來一杯鮮榨石榴汁吧，加點蜂蜜，和今天的心情正配呢！

ヾ（❀╹◡╹）ﾉ~

有一種擺盤叫別人家的擺盤……

注意事項：

1。平時最怕的就是告訴我說將油燒至幾成幾成熱，我是笨的，還有輕微的強迫症（其實我希望的是你們看到這句兩句話的時候想到的是：哇，這個人態度好嚴謹哦！（๑❛ᴗ❛๑）），所以，超級喜歡依賴工具。有經驗的炸土豆絲的時候將油燒至八成熱，炸蝦的時候將油燒到五成熱。

2。為了敘述方便，我將攪打香蕉酸奶糊放到了最後一步，其實為了保證吃的時候蝦是熱的，香蕉酸奶是最先完成的。

3。作為一名超級吃貨，蝦頭和蝦皮千萬不要扔掉哦！將蝦頭蝦皮清洗乾淨，放一點點鹽、白胡椒粉、料酒醃一下，將炸蝦剩的麵糊調稀，掛糊放鍋裡炸酥，出鍋，撒點孜然，又補鈣又好吃！

源自若水

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