玉米麵，很多人可能都不愛吃，因為它的口感稍微有些粗糙，但是營養豐富，玉米麵也屬於粗糧，多吃有益於健康，生活中玉米麵的做法有很多，比如：玉米麵窩窩頭，發糕，饅頭，花樣繁多，口感都還不錯。

今天分享的這個是“玉米餅”，跟傳統的做法有些差別，就是特別簡單。對於不會揉麵擀麵的朋友來說非常適合，既可以當做早餐也可以當作下午茶，配上一杯咖啡或者牛奶，滿滿的都是享受，下面詳細介紹我的做法，一起看看吧！

所需食材：

玉米麵200克，普通麵粉100克，雞蛋2個，紅棗少許，白糖30克，酵母3克

1。 碗中打入2個雞蛋，加3克酵母，一起攪拌均勻

2。 準備200克玉米麵，用200毫升滾燙的開水攪拌成面絮狀，用開水燙過的玉米麵口感就不會粗糙了

3。 然後倒入100克麵粉，加30克白糖，根據自己口味適量增減，如果喜歡鹹的，可以加5克食鹽，攪拌均勻

4。 然後倒入雞蛋液，攪拌成這樣的麵糊

5。 因為天氣比較冷，在鍋中燒一些溫水，加快發酵時間，放入麵糊發酵至2倍大，大約40分鐘左右。

玉米麵新吃法，開水一燙，筷子一攪，不用一滴油，營養又健康

6。 空閒時間準備幾顆紅棗，洗乾淨再切碎，加入紅棗做的餅會有濃濃的棗香味，喜歡吃紅棗的可以多放一些

7。 麵糊發好後，放入紅棗碎，一起攪拌均勻

8。 將麵糊裝入裱花袋中，沒有可以用保鮮袋，鍋中不用放油，也不要開火，袋子底下剪一個小口，將麵糊擠入鍋中。

9。 麵糊擠好後關上蓋子燜3分鐘，開蓋後翻面再煎2分鐘就好了，玉米麵開水燙過後很容易熟的。

10。 這樣做的玉米餅，鬆軟香甜，不用油，特別健康，喜歡的試試吧

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