在廣東地區的特色美食就是白切雞了，可是除了白切雞，廣東這個地方還有一種類似於白切雞的美食，

在廣東地區的特色美食就是白切雞了，可是除了白切雞，廣東這個地方還有一種類似於白切雞的美食，它就是鹽焗雞。

鹽焗雞是廣東久負盛名的一道漢族傳統佳餚，也是廣東本地客家招牌菜式之一，屬於粵菜系。

在廣東，當地人吃鹽焗雞是一種習俗，在當地也流傳著這麼一句話：“世間料理，香不過客家鹽焗雞”。

鹽焗雞是一個永不褪色的話題，看著都會讓人流口水。不單隻當地人喜歡吃，很多外來遊客嘗試過後都讚不絕口。

它就是鹽焗雞。

鹽焗雞是廣東久負盛名的一道漢族傳統佳餚，也是廣東本地客家招牌菜式之一，屬於粵菜系。

在廣東，當地人吃鹽焗雞是一種習俗，在當地也流傳著這麼一句話：“世間料理，香不過客家鹽焗雞”。

鹽焗雞是一個永不褪色的話題，看著都會讓人流口水。不單隻當地人喜歡吃，很多外來遊客嘗試過後都讚不絕口。

一說起鹽焗雞肯能很多人的想法是這道菜很難做，因為這道菜的步驟繁雜，這麼繁雜的操作步驟，一旦哪個環節沒做好，這盤鹽焗雞就可能砸在手裡面了。

一說起鹽焗雞肯能很多人的想法是這道菜很難做，因為這道菜的步驟繁雜，這麼繁雜的操作步驟，一旦哪個環節沒做好，這盤鹽焗雞就可能砸在手裡面了。

鹽焗雞一般選用三黃雞，因為用三黃雞做出的鹽焗雞口感更佳，其他品種的雞要不肉質過老，要不就是肉太過易熟不方便操作。

三黃雞做出的鹽焗雞味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，鮮嫩多汁，鹹香適口，非常符合人們的口味特點。

吃鹽焗雞要用手撕雞肉的方法，能保持雞肉的纖維組織的關聯吃起來更有嚼頭。

肉質嫩滑到差點掉出嘴邊細嚼起來味道也是頗有層次，汁水伴隨著撕咬飛濺還有出人意料的鮮甜。

每一口都是如此鮮香滑嫩令人慾罷不能。

如此鮮香肉嫩的鹽焗雞，吃就完了！

鹽焗雞一般選用三黃雞，因為用三黃雞做出的鹽焗雞口感更佳，其他品種的雞要不肉質過老，要不就是肉太過易熟不方便操作。

三黃雞做出的鹽焗雞味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，鮮嫩多汁，鹹香適口，非常符合人們的口味特點。

吃鹽焗雞要用手撕雞肉的方法，能保持雞肉的纖維組織的關聯吃起來更有嚼頭。

肉質嫩滑到差點掉出嘴邊細嚼起來味道也是頗有層次，汁水伴隨著撕咬飛濺還有出人意料的鮮甜。

每一口都是如此鮮香滑嫩令人慾罷不能。

如此鮮香肉嫩的鹽焗雞，吃就完了！

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