年味

早就期待著寫這一段回憶了，我始終覺得那個時候的年才是真正的年，才是有盼頭的年。

因為都是三線建設從外地來到重慶的“移民”，那時候條件有限，不可能每年都拖兒帶女的回老家武漢過年，大部分時候是留在重慶過年的。留居重慶的武漢人會一家家的輪流請客吃飯，那個熱鬧真是過年才有的。

我們家的年是武漢味的，結合了三線特色和武漢特色，從臘月二十幾就要開始準備了。我老爸是個傳統的武漢岱家山人，從那時起每年過年必做武漢傳統菜系，油炸系列是他最拿手的。炸藕夾、炸饅頭、炸翻餃；滷菜系列有豬耳朵、豬小肚、牛肉；蒸菜系列有粉蒸肉、粉蒸排骨。。。。。老爸經常炸藕夾炸到半夜，邊炸旁邊就有個小孩邊偷吃，吃著吃著，一年又一年就過去了，小屁孩也長大了。

有一年特別有意思，老爸晚上準備開工炸藕夾了，熟練的架起鍋，倒上油加熱，鍋裡翻起一陣陣泡泡，正準備放入藕夾時，老爸發現不太對勁。發現拿錯油桶了，倒成了洗滌劑，一鍋的洗滌劑正燒的熱鬧呢。

那時候請客一般有六七家人，大大小小二十多口。一般大人在客廳一桌，小孩在旁邊再搭一小桌。那時候條件差沒有所謂的餐桌，每家每戶都有一個大的圓桌面，平時都藏在床底下，只有過年的時候才拿出來擺宴席用。大圓桌面放在四方桌上面，可以坐10來個人，那個菜是層層疊疊放了兩層。那時候老爸真是厲害，一個人可以做大小兩桌菜出來，備菜都要準備兩天呢。

80年代初期，經濟條件還不是特別好，什麼滷菜啊，牛肉啊平時吃的少，都是過年才打打牙祭。小孩們坐一桌那叫一個搶的歡，經常都吃的不消化了。幾個小孩趁著過年還喝點果啤、香檳什麼的，洋氣著呢。印象最深是每頓飯後都會剩很多菜沒吃完，第二天早上稀飯下滷菜真是一個爽。

大年三十的年夜飯我們都會提前開始吃，到六點就要正式過年了。那個時候還有過年穿新衣服的習慣，不象現在天天都有新衣穿。父母雖然經濟上也很緊張，但我母親非常講究的一個人，無論怎麼樣，大年三十那天我一定是新衣新鞋，而且新式還特別新穎，真有種歡歡喜喜過新年的感覺。

在三線廠生活的年代，過年最期待的就是放煙花了。那時候廠裡放煙花還是很奢侈，我印象中大年三十的煙花要花十來萬，那個時候十來萬真是個大數。六點半大人小孩換上新衣都往廠裡百花園走，聚集在一起，等待著煙花的綻放。滿天星、火蛇把天空點綴的通亮，煙火“噓噓噓”衝上天的聲音震出了節日的歡樂，五彩斑斕的煙花照亮了大人小孩們喜慶的臉頰，個個都興奮的拍著手，迎接新年的到來。

大年三十的晚上精彩一個接一個，看罷煙火，大夥又急勿勿往回趕，趕著回去看春節晚會呢。80年代初開始有了第一屆春晚，相聲、小品是大家最喜聞樂見的，再後來有了港臺明星的加入，在電視上看到費翔的“冬天裡的一把火”，推向了一個高潮。那時候電視機還很小，我們家都還是黑白的電視，大人們背靠在沙發上，小孩就搬個凳子坐頭排，邊吃著零食邊欣賞著春晚。

小時候過年是一定要守夜的，要守到十二點春晚主持人一起念倒計時“十、九、八。。。。二、一，過年啦”，四面八方的鞭炮聲此起彼伏，震耳欲聳，這才是直正新年到了。“難忘今宵”已經聽了幾十年了，如果哪一年春晚聽不到這歌，一定會感覺缺失了什麼，也說明我們的年代消逝了。

大年初一的早上，是被鞭炮聲炸醒的，各家各戶都在鞭炮聲中辭舊迎新，驅走舊年裡不好的運氣。我母親的好朋友是北方人，每年大年初一，都會讓她的子女端著一鍋才起鍋的熱騰騰的餃子，把我們從床上敲起來，這種情義真是難忘。大年初一吃完早飯，剩下的就是走家串戶去拜年。我陪著母親到她們的朋友家拜年，他們聊著天，我就負責吃各家各戶好吃的零食，走的時候阿姨們還往我們兜裡抓一大把，有時還會有點壓歲錢，10元的新錢已經是很幸福的事了。我們經常開玩笑說，以後拜年要穿在四個兜的衣服，去裝紅包和好吃的。

吃吃喝喝，看春晚，看煙花，放鞭炮，過了大年初一，這年味就慢慢淡下來了，生活逐漸又迴歸正軌，孩子們又開始期盼著下一個新年了。

圖片來源於網路

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