熟記白酒必備“順口溜”，買好酒不踩坑

由茅臺純糧醬酒小酒周發表于美食2021-12-10

茅臺多個鎮，買酒需謹慎。習酒寫簡體，讓人瞧不起。

水井缺了坊，存著價不漲。劍南沒有春，別問真不真。

古井不帶貢，喝了渾身痛。五糧春醇液，其餘都是孽。

郎酒三朵花，濃兼是白搭。西鳳沒有酒，必須躲著走。

瀘州沒老窖，馬上往回饒。董酒非董香，不臭也不香。

白酒在中國已經傳承了幾千年的歷史，早在幾千年前夏商時期就已經開始大量地釀造，最著名的還屬“酒池肉林”的典故。到了近代，釀造白酒技術更加的成熟，酒的種類也更是變得讓人眼花繚亂。從黃酒、白酒、奶酒到米酒、葡萄酒、奶酒等。近幾年新起的大大小小的酒廠、小釀酒作坊等，尤其是白酒的品牌更是讓人眼花繚亂，如何能在其中挑選出一瓶好酒，成了很多愛酒人士的頭等大事！

選購好酒，保險的辦法是先認準“廠”，再認準渠道

大酒廠的酒都是經過層層檢測，口感上也由專業的調酒師精心調配過，酒的質量穩定可靠，只要是正規渠道買到的酒，就基本都是好酒。例如：貴州紅四渡酒廠，我們的酒無論是從最開始的選糧到最後由專業調酒師精心調配、窖藏都是經過嚴格的把關，所以有幸成為為茅臺集團提供基酒的合作商之一。

當然小酒廠也有好酒，但品質方面就不是那麼穩定了，經常會出現有的批次好喝，有的批次口感就會比較差的問題，品控方面會有一些問題。

大酒廠的酒好喝，所以也會帶來不少的“嫡系”和“貼牌”酒，名字上和這些大廠的酒看似都有一些關係，實際上就是一些小酒廠利用大品牌的影響力來賺取暴利，所以酒的品質非常不靠譜，甚至有些直接就是採用食用酒精兌香精的勾兌酒。尤其是茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖等這些大型集團，所屬的“嫡系”和“貼牌”酒多如牛毛，“新品”不斷，讓酒友們很難分辨。為了分別這些所謂的“大牌”酒，酒友們就編了一個順口溜，記住這10句順口溜，輕鬆挑選好酒不踩坑。

1。茅臺多個鎮，買酒需謹慎。

茅臺的雜牌酒最多的就是用“茅臺鎮”、“茅臺集團”，茅臺鎮的酒魚龍混雜，不是沒好酒，而是很難挑選，買茅臺酒要認準“貴州茅臺酒股份有限公司”這字樣，老的茅臺會有“中國貴州茅臺酒廠出品”字樣。

2、習酒寫簡體，讓人瞧不起。

習酒很有意思，也是貴州的醬香型酒，但這個商標分為3種字型，一般來說中高階篆體，中端普繁體，低端用簡體。

3、水井缺了坊，存著價不漲。

不管是菁翠、典藏還是井臺、八號，都要帶上水井坊的標誌，另外直系的還有往事、小水井。其他的貼牌沒必要購買。

4、劍南沒有春，別問真不真。

劍南春這個系列的貼牌酒還是比較少的，也比較好辨別。高階還有東方紅、水晶劍南春、珍藏劍南春等，低端的綿竹和金劍南也可以喝。

5、古井不帶貢，喝了渾身痛。

買古井貢酒，儘量要選“古井貢酒”印齊全的，或者原廠的年份原漿系列，其他的如古井X液，古井鎮之類的，儘量少買。

6、五糧春醇液，其餘都是孽。

五糧液的貼牌酒是特別的多，除了五糧液，然後還有五糧特曲、五糧頭曲、五糧醇、五糧春、尖莊直系大廠的酒也不錯，其它的儘量別買。