說起群光廣場君悅酒店，最近我才意識到它與其他酒店不同之處的地方，以前在我眼裡甚至沒在意它的存在，翻看攜程網，美食林一星（成都僅五家）餐廳有他們的8號餐廳（火鍋），再看大眾點評裡面他們的牛排坊又是黑珍珠，一般人可能不知道這兩個的價值，從一個美食媒體人來說，這兩個稱號是其次，一個旅行類最大網路、一個美食流量最大網路都有他們推薦將意味著什麼，那就是觀眾自主流量匯入口，也不難理解這家酒店得到更多寵愛。正因為此，我專門要來實驗他們的牛排坊。

​到達酒店地下停車場，還需要從一樓轉電梯上16樓，一併提一下這家酒店地下停車費超級貴，吃頓飯需要三十塊錢左右，但是位置寬敞還有服務人員抄車牌看護。

環境比較西式，燈光亮度很符合視覺，所有操作檯都是全開放明檔，甚至烤牛排都是餐桌旁邊，這樣是對大廚的考驗，整個過程一舉一動都在食客眼裡，他們也算是觀眾。

來這裡吃飯還有一個特殊原因，最近我聽說他們這裡來了一個名廚Sara，據說在很多國家、地區米其林就職，高薪入駐成都君悅，我身邊人都知道，我這人聽不得說哪裡好吃，有招牌我就要去，哪怕揮灑血汗錢也不在乎。

我甚至看到身邊有美食圈朋友在之前來過這家餐廳給予的評價好壞參半，沒有親自體驗就沒有發言權，還有廚師團隊也換了，那麼做的東西應該也不一樣。

​餐前面包，有四種，酸麵包兩種，一種帶核桃仁一種就是偏黑的酸麵包。還有一種軟麵包裡面本身加了黃油比較柔軟，另一種表皮烤脆的蒜香麵包，會掉渣，我自己更喜歡蒜香麵包，配上黃油是必須的。

​開胃前菜，服務生給我說這是伊比利亞的豬肉做成我們成都油炸酥肉的形式，下面配上醃製成酸甜味的青筍絲和一個帶辣度的紅椒圈，酸、甜、脆、香層次感很多，只有一口，不要嫌棄小。

​前菜北海道乾貝，紅蘿蔔醃製的酸甜薄片墊底，處理好的乾貝還保持著彈性，上面覆蓋一層用血橙做的果凍，頂上配了鳳梨和裝飾品，色彩紅豔，乾貝還挺多，以酸甜口為主，血橙汁做的果凍有回苦的感覺所以上菜時服務生建議我把紅蘿蔔片以及果凍混合乾貝吃，這樣才不會顯得回苦那麼明顯，這個口味我還能接受但不知道其他朋友會不會反對。價格138元。

​白蘆筍濃湯，這個湯可以說是我覺得很驚豔的一個，給我介紹說這個白蘆筍需要很多才能熬這個湯，裡面海鮮有文蛤或者乾貝，我今晚是文蛤。吃太多西餐的濃湯總覺得油膩，喝幾勺子都難受，這個白蘆筍裡面還加了進口的茴香根莖，裡面有白蘆筍片，香而不膩，我全部喝光。價格98元。

​因為當晚客人滿座，上菜有些慢，給我送了一個雪葩，墊底是芒果粒，雪葩裡面還含有香草，我對甜食品鑑能力有限，不宜太多說。

​主菜，五級和牛，我要的是紅酒汁，還配上黑蒜泥墊底，紅酒汁與黑蒜混合的味道更豐富。和牛口感大家都知道，因為帶有油脂所以比普通牛肉滋潤嫩氣一些。配菜裡面還有紅白兩種甜菜頭以及煎過的白蘆筍，火候以及口感挑不出任何毛病，對於牛排這類我總覺得食材好了，火候不老，就算過關，你們覺得呢？價格498元。

​甜品，火焰冰淇淋，這也是眾多網友在這裡推薦甚至在網上炫耀的此店招牌。一個看起來萌萌噠的白色尖錐放在盤子裡，底下墊著新鮮草莓和藍莓果子，廚師會用一個小鋼鍋澆上帶有橙子氣味的酒點燃，很具有形式感，視覺效果很不錯。問了一下白色表皮是意式蛋白霜，切開裡面有分層，味道混合有巧克力、香草、香草三種。含有酒精，因為開了車淺嘗即止，甜品在我眼裡就是討女孩子歡心的，他們開心就好。價格98元。

一餐下來接近一千，和去其他奢華酒店體驗的西餐一樣，服務一流，菜品讓你無處挑理，至於在價格上的糾結也沒必要，偶爾找出一個閃光點，來這裡的消費者可能是包含了更多訴求，那就綜合的享受型，有需求就有市場。

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