我們其實可以仔細想想，無論我們是哪個季節似乎都沒有過不吃火鍋。

在夏天下雨的時候我們會吃，冬天下雪了我們會吃，幾乎我們找不到理由來不吃火鍋，火鍋就已經是融入了我們的生活已經沒有辦法剝離了。

其實現在社會人們的隨求也越來也簡單了。

一、家裡涮火鍋的食材

1、肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

2、水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、蟹、蝦、、帶魚以及水發海帶等。

3、蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、蘿蔔、黃瓜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、空心菜以及荸薺等。

4、乾貨果品類：玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳以及竹蓀等。另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麵筋等。

二、火鍋配菜有哪些

吃火鍋時要多點蔬菜、薯類、菌類、豆製品，少點肉類和半成品。

通常什錦拼盤這類是最好的選擇，家裡做和去餐館點，並沒有區別，主要根據自己口味。

一般拼盤包括了大量的綠葉蔬菜還有一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿蔔等。還有少量的蘑菇、木耳、海帶。

可以點些紅薯、土豆、山藥當做主食涮著吃。

喜歡豆製品的也可以來點凍豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。

三、吃火鍋的好處與壞處：

1、吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養素幾乎可以完全吃進去。調味品可自行控制。

能始終保持菜餚的溫度。食物的新鮮程度和衛生情況看得見，吃起來放心。

2、吃火鍋的壞處

營養專家：火鍋含油脂和熱量太高，湯中含有嘌呤（一種有機化合物，可引發痛風），生肉生菜涮涮就吃，容易引發食品安全問題。

四、火鍋的含義

1、火鍋擁有悠久的歷史淵源和民眾基礎，是一種平民化、大眾化的烹飪手段，因而擁有平民性。

2、火鍋採用“煮”這一單一的烹飪手段來處理不同的食物原料，在具有食物多樣性的同時，吃貨還可以選擇重口味和清淡口味，因而火鍋具有包容性。

3、常吃火鍋的人一般對火鍋具有較高的認同感，火鍋店是一個“擺龍門陣”的地方，每個人均可平等參與和分享，因而吃火鍋意味著彼此的認同、親近。

4、火鍋一般不納入宴請範疇，具有非正式性。

5、火鍋具有地域性，屬於地域文化特色的一部分，而最具代表性的地域當屬四川盆地。

6、火鍋具有季節性，餐桌話題也會隨著變化，一定程度上反映了一個地域的季節交替和生活變化 。

7、火鍋越吃越有味道，最後的湯成為積澱的精華，因而吃火鍋具有參與感和過程感。

8、火鍋的“火”和沸騰的“湯”，容易引發人的正面聯想，具有原始的儀式感，而且在吃下去之後能夠得到“熱血沸騰”的體驗。

家裡涮火鍋的食材，這是一種比較普遍的現象，因為在家吃火鍋一定比在外面要便宜許多，對與一些剛進入社會的年輕人來說火鍋是不可能不吃的，可是資金又是一個問題。

這時選擇在家吃就是一個很正確的選擇，我們會用我們的智慧打造一個我們想要的生活。

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