南瓜尖，是這個季節我家餐桌常見的一道菜。昨天去菜場買了一把南瓜尖，路上遇見一熟悉的寶媽，看見我買的南瓜尖，疑惑的問我，這個菜好吃嗎？她家從來不買的，也不知道咋做。

我覺得這麼健康又美味的蔬菜，錯過了真是可惜，於是詳細的告訴她我的做法：先把南瓜尖表面的筋撕掉，清洗乾淨，切成花生大小的短段，放入稍大點的盆中，用力揉一揉，揉到出汁的狀態即可，把多餘的汁擠掉，留下菜渣。鍋中下油（若有豬油，炒出來更香），燒熱，下入蒜片，幹辣椒，爆香，加處理好的南瓜尖，大火翻炒，多炒一會兒，水汽炒乾點會更香，起鍋前加入鹽，一道美味又下飯的南瓜尖就做好了。

這位寶媽興致勃勃好買了一把，回家嘗試。

巧的是今天又遇上了，我滿懷期待的問：“南瓜尖做了沒？好不好吃？”

她有點難為情的樣子，說：“做是做了，可是我家的人都不愛吃，我覺得有股青草的味道，感覺象是在吃草！”

我也覺得有點不好意思，本來是想分享一道美味的，卻讓別人有了不好的體驗。

其實這個菜是我從小吃到大的，小時候媽媽做，離開家後，吃不到媽媽做的了，就開始自己學著做，現在我的小家也愛上了這道菜！媽媽的味道，更多的是一種傳承吧！

這個南瓜尖，我在頭條也看到過別的做法，但是嘗試過後，我還是覺得媽媽的這個做法最美味！！

你吃過南瓜尖嗎？你喜歡怎樣做著吃？

TAG: 南瓜美味媽媽寶媽做法