泡麵，被現在很多人稱之為垃圾食品，講究點的人基本不吃，但我對泡麵一直以來都情有獨鍾。

說起泡麵，有很多有趣兒的事兒值得說。

我第一次見到泡麵真容時應該有六七歲了，當時，有一嬸子家不知道從哪弄來幾箱泡麵，印象特別深。我記得當時的泡麵是華龍牌子的，黃色的袋子，一百克裝，開袋後散發著濃郁的面香。

這個嬸子家並非是開小賣鋪之類的店家，當時的泡麵貌似是抵賬抵來的，抵來之後自己也不捨得吃，便用泡麵兌換麥子，一斤麥子換一袋泡麵。

起初，母親給我換了幾袋，吃過後覺得那個香啊，簡直就是人間美味。吃完之後，更加饞了，日日惦記。沒吃過的時候還不知其味究竟如何，尚可以忍受，可一旦吃過了，嚐到了它的滋味後，便再也無法忍受它的誘惑了。

那時候家裡一共也沒多少麥子，麥子屬於細糧，種的很少，產量也很低。磨的面就是現在的白麵（區別於老家的莜麵），用來蒸饅頭、包子或者包餃子，但多數都是逢年過節或招待客人的時候才用，平常都捨不得敞開了吃。這麼精貴的東西當然不捨得拿去換零食了（那時的泡麵就是零食），更何況一斤麥子才換一袋二兩的泡麵，大人們都覺得不值。任憑我怎麼央求，母親硬是不再給換，但想吃的慾望簡直無法抗拒，於是，便琢磨著從哪裡能搞到麥子。皇天不負有心人，最後我還真想到了弄麥子的途徑。

那時恰好是秋收的季節，地裡的麥子基本都收割完了，但麥茬還在，我便去地裡撿掉落的麥穗。出去大半天，挨家麥子地裡轉，最後還真撿回一包麥穗。回來後我把麥穗放到一個麻袋裡，又是踩又是揉，最後揉出來一小堆麥子，看上去應該有一斤多。我當時那個興奮啊，簡直就跟天上掉餡餅砸中了我一樣。帶著我的戰利品蹦蹦跳跳地跑去嬸子家成功地換了一袋泡麵。

當我拿到泡麵的一瞬間，簡直激動的要爆棚了！一溜煙從嬸子家跑出來，迫不及待地撕開袋口，把泡麵調料先拿出來（那時的泡麵裡面只有一袋調料包），把麵餅壓碎，還不敢特別使勁壓，怕把泡麵袋擠破，把泡麵漏了。來來回回擠壓好久，直至把整塊麵餅都壓成一小段一小段的碎末。然後，把泡麵調料袋撕開一個小口子，撒到泡麵裡，還怕撒得不均勻，再用手捏住袋口使勁的搖晃，上下左右搖晃半天，確定所有的碎面跟調料都均勻的混合在一起的時候，才放肆地把手伸進袋子裡抓出一把碎面，狠狠地塞進嘴裡……那感覺，簡直比吃山珍海味還知足！

一袋泡麵很快就被消滅了，絕不會留下哪怕一點點渣渣。泡麵吃完後，袋子底還會剩點調料，這點調料也不會扔掉，會拿回家沖水喝。甚至泡麵袋兒都不捨得扔，小心地撕開，然後鋪到什麼地方。

撿麥穗的思路用了一次便失效了，一方面是那個時候是一粒糧食是一粒糧食的年代，各家收割麥子時本就收割的非常乾淨，只有極少數漏網之魚散落在地裡；另外一方面麥穗掉在地裡時間一久就發潮了，撿回來也揉不出麥粒，即便想方設法把麥粒揉出來，也因為麥粒發潮或者發黴沒法要了，只好作罷。

雖然撿麥穗的路子走不通了，但想吃的心並沒有死。後來，我忍不住偷偷從家裡舀了一碗麥子又去換了一次，但很快就被母親知道了。知道之後，母親狠狠地揍了我一頓，不是為偷那點麥子，而是為了告訴我無論什麼原因，都不能做這種事，更何況只是饞。自打那之後，我便再也不敢偷拿家裡東西了，也算是長了教訓。

初中的時候，我便住校了。當時學校的伙食特別差，差到什麼程度我會另行講述，這裡主要說一下泡麵當時的角色。

那時每天三頓飯，像現在一樣，分早、中、晚餐，三餐的主食基本都是饅頭，早餐有小米粥。雖說叫小米粥，但多數時候是隻有粥而不見米。

住校的男生都比較破落，少有人有自己的飯盒，我便沒有。當時粥是用白鐵皮做成的桶打回宿舍吃，我們宿舍一共十幾二十個人，每次粥打回來之後有飯盒的同學用自己的飯盒舀走，沒有飯盒的幾個人就直接用桶吃了——還好每人有自己的勺子。

這個時候，泡麵就發揮了意義非凡的作用。當時，我們一起吃飯的弟兄們有家庭條件稍微好一點的，所謂的好也僅限於偶爾能買得起泡麵。我們把粥桶放在地上，把一袋泡麵揉的細碎，撒到粥桶裡，把泡麵調料也撒進去，有時如果有存貨（攢下來的泡麵調料）也一併撒進去，用勺子攪和均勻，幾個人便蹲在地上圍成一圈狼吞虎嚥的吃，吃完之後一抹嘴，桶也沒人洗，便衝向教室。

那時候的米粥裡經常會有米蟲子游來游去，有的同學比較講究，有米蟲子的時候就不吃了。我們這幫人不管這些，反正泡麵碎末倒在往裡面之後哪個是米蟲子，哪個是泡麵已經分不清了，爽快得吃吧！

毫不誇張地說，我們能熬過初中最艱苦的幾年，泡麵發揮了巨大的、不可磨滅的作用。直到今天，當時我們一個桶裡搶粥喝的幾個兄弟，追憶起當年的情景，都不禁唏噓！那種感覺異常複雜，有酸楚也有溫情……

上高中之後，生活條件好了很多，學校的伙食也不錯，泡麵的意義就沒那麼顯著了。但當時我發明了一種吃泡麵的方法，堪稱前無古人後無來者！

雖然上高中的時候，大家都不小了，但我還是那種吊兒郎當的狀態，當然，不光我自己這樣，很多人都這樣，也許這就是當時的氛圍。當時我也沒有自己的飯盒（入學的時候有，但用著用著就沒有了），我們四五個兄弟共用一個，還經常因為不知道放在誰那找不到。有時餓了，買一袋泡麵想泡著吃，卻死活找不到飯盒，怎麼辦呢？最後實在沒招，又不想幹吃，便發明了一種絕妙的吃泡麵的方法。

首先，用嘴在放調料包一側的中央咬個圓口子——這可是個技術活——咬得口子不要太大，太大了吃的時候會因為漏氣吸不出面來；但也不宜太小，太小了一則拿不出調料包，再來也不好往裡面加水；另外還要儘量圓潤，口子周圍不要有撕裂的豁口，以保證吃的時候不會把袋子撕散了。咬好這個不大不小又圓潤的洞口之後，把調料包從這個洞口取出來，把調料包撕開，從這個洞口倒進去，然後把開水也從這個洞口倒進去——倒水的時候一定要注意，不能倒得太快，太快就把調料衝出來了，那泡麵吃起來就沒味兒了；水要慢慢地倒，直到水充滿整個袋子，恰好把面塊浸住。這個時候只需要耐心地等待三五分鐘，之後便可以享用了。

吃的時候也很有學問——先用兩隻手分別撐住袋子的兩端，而且要使勁撐，儘量撐平了。如果撐不平，袋子裡的水就會溢位來，那就是浪費。撐好之後，嘴湊到洞口，小口輕輕地啄著喝順著洞口溢位來的麵湯。這個時候一定不能著急，因為水還很燙，著急的話很容易被燙著。小心地把湯啄得差不多時便可以吃麵了，吃麵相對就簡單了，對著洞口吸溜就行。用不了一分鐘，整包面便進到肚子裡了，一點都不會剩下。

吃完之後嘴一抹，袋子一扔，該幹嘛幹嘛去。既不浪費，又不用碗筷，還省了洗涮時間，環保又高效，絕對是一項“創舉”。

上大學、讀研後，我都給同學們推薦過這個妙招，可惜並不太受歡迎，大家還是更喜歡用自己的餐具泡麵吃。如此“創舉”被漸漸淘汰甚是遺憾！

這個世界上，有很多東西沒那麼高檔，甚至可以說很低劣，但卻並不妨礙它成為普羅大眾趨之若鶩的暢銷品，我覺得泡麵應首當其衝。

直到現在，我對泡麵依舊鐘情，隔一陣不吃就覺得饞，饞的時候就讓母親給煮點。有了閨女之後，不知是基因問題還是巧合，閨女也超級喜歡吃泡麵。剛七歲的小丫頭，自己能吃一大碗泡麵，還得加個雞蛋。

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