從凱旋路上一家小小的燒烤攤，到如今擁有多家連鎖，

被央視一套和浙江衛視爭相報道，新凱旋燒烤已經走過了18個年頭，

是杭城實打實的品牌老店，也是杭州人的“深夜食堂”，因總店開在大學門口所以它更是許多人的青春印記。

老闆娘叫鄭燕，千島湖人，大家都稱她“燕姐”。

因為自己女兒經常吃路邊攤，擔心食材不夠新鮮，她就想開一家既衛生又不失煙火氣的燒烤店。而燒烤又離不開“肉”，18年如一日，燕姐對食材的把控格外嚴格。

羊肉必須買新鮮的湖羊肉。新鮮的湖羊肉吃起來就不會太羶，而且肉質嫩口感好~店裡售賣的羊肉串、烤羊排、烤五花肉。。。都是每天採購，現切現串。

作為這家店最滋補的羊肉湯也不能忽視。燕姐說，羊湯需要文火熬上3-4小時，等羊骨上的肉慢慢化開，湯頭泛著誘人的油光，濃郁但不油膩，撒點香菜和蔥花絕配！

關鍵是好吃不貴，只要八塊錢一碗。

如果覺得光吃肉吃不飽怎麼辦？別急，燕姐帶來了老家千島湖的土家暖鍋。這土家暖鍋也是大有來頭，光這鍋全銅材質，純手工打造，一隻鍋就要一千多。

土豬肉，海帶蘿蔔豆腐辣椒圈和大蔥葉四層菜放在裡面煮，這是千島湖人過年才能吃上一回。

來過新凱旋燒烤的客人都會上癮，很多老客一週來的次數比自己洗頭髮還勤快，他們都在這幾串燒烤之間享受美好而輕鬆的一餐。

如今，燕姐帶著她的新凱旋燒烤來九堡了，

已正式入駐八堡

久街

，預計將於今年5月和大家見面。

新凱旋作為九堡的第一家店，九堡人也有了釋放人性本能的地方了，可以在這裡大肆歡笑、瘋狂吃肉、高談闊論……

TAG: 燒烤燕姐凱旋千島湖羊肉