白居易說得好：“無論海角與天涯，大抵心安才是家。”

年幼時，我認為有奶奶在的地方就是家；在異鄉打工，有父母在的老家就是家；熱戀時，有他的地方就是家；現在，有孩子們陪著，何處都可以為家！

大抵做母親的都是如此！

於是，一日三餐，衣食住行，無不以孩子的喜好為重！

今天和大家分享的這道菜——腐乳燜腩肉，我家二寶和小寶都喜歡吃。

特別是小寶，平常吃飯很慢，就吃這個腩肉會比較快。我對他說：“怎麼今天吃的那麼快，肉都快沒了。”小寶說：“媽媽，是你做的太少了。”

孩子捧場，做的辛苦也值了。

所需材料如下：

1、五花肉一斤，洗乾淨切片，按圖片大小。

2、幾片生薑、幾片蒜、小米椒一個。

3、腐乳2塊、加一些腐乳汁、生抽一勺、蠔油一勺、半勺白糖、胡椒粉3克、十三香少許、料酒一勺、老抽半勺（如果用的是南乳，就不需要老抽）。把腐乳壓碎，將調料攪拌均勻。

製作方法如下：

1、把鍋燒熱，將腩肉一塊一塊放進去煎，兩邊都煎黃。

2、另用砂鍋，燒熱，加一些花生油。油熱後加入姜蒜和辣椒，爆香後加入五花肉。

3、倒入料汁，再加入沒過肉的清水。

4、開大火煮開，再轉小火燜30分鐘。時間到再撒上蔥花就行了。

這樣做出來的五花肉，香味濃郁，肥而不膩。平常不喜歡吃腩肉的可以試試，好吃不膩，可以改變你對五花肉的看法。

嗨，大家好！我是陳家的為食貓，上有老下有小，不是廚師，但是最愛美食！這是今天的分享，歡迎大家評論、轉發、收藏或點贊，謝謝！如果大家喜歡我的做菜方法，請繼續關注！

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