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國人愛吃吃鴨脖子的現象研究

由 食天下小味 發表于 美食2021-12-07

喜歡吃鴨脖的人太多了,比如整個武漢市!現在我看這鴨脖子全國到處開的店,吃鴨脖子應該成全民“磨牙”的愛好了…

武漢人吃鴨脖子從精武鴨脖開始的,最早全國鴨脖子應該賣到武漢去了。精武鴨脖曾經一家獨大,撐起武漢鴨脖子一片天,以後又出現了一批成氣候的推向全國的,比如絕味,黃記煌,周黑鴨,廖記棒棒雞……你問我誰是鴨脖子老大,哈哈,太不專業了,“周黑鴨”很不高興,我全國推廣,粉絲,白搞了了嗎。

今天不說周黑鴨,說這個新探店的久久鴨,我也最近剛開始吃它家。我是衝著鴨脖子過去的,因為它有一款鴨脖子我從外表看過去都感覺我沒有吃過,就是我圖2。3拍的。果斷買了,順手買了一份夫妻肺片就著饃饃吃。

聊聊這個鴨脖子的色香味[愛慕]:

味道甜,香,麻,辣,口感,脆脆的,骨頭都可以一起嚼碎吞了。外表是醬油色加的芝麻淋上去的。我突然想起來了去樂山出差吃的甜皮鴨口感!總結:甜脆是這個鴨脖子亮點,骨頭可以吃,如果你需要補鈣的話!

這個味道,廣東本土人應該會喜歡,哈哈哈!我還行,不夠辣[捂臉]

順帶

給大家講講聊聊買鴨脖子的技巧[可愛]:

喜歡超級無敵辣的,買精武,鴨脖子中的直男癌:辣才好吃啊,除了辣和鹹,沒得其他更多味道,貌似還有點味精味道。

喜歡吃口感有點層次的,又不太誇張的,買絕味,原味的都很好吃。

喜歡吃麻辣香甜的,周黑鴨,第一次買不知買啥鴨脖子,買周黑鴨也不會錯到哪裡去了。除了吃不了辣椒的人,其他人都不會覺得很難吃。

我吃的其實並不多,其他地方還有很多好吃的“鴨貨”,有待挖掘[靈光一閃]

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