豆腐是許多家庭主婦會去選擇的料理素材，當然豆腐既好吃也實在，既可以做湯，也可以做菜，怎麼又簡單有快的做出一道好吃的豆腐菜餚呢？這是許多加家庭主婦的煩惱，小編在這裡帶著主婦們的煩惱，為帶分享豆腐菜譜家常菜做法大全，一起來看下圖和做出一道好吃又好看的豆腐美食吧！

番茄燉豆腐

食材：番茄1個、豆腐500g、青豆40g、油適量、鹽適量、番茄醬30g、白糖1g、水澱粉適量、蠔油15g

做法：

1、青豆開水煮至3分鐘過涼

2、西紅柿炒燙去皮，豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘

3、炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁

4、再放入青豆繼續翻炒，加入鹽，糖

5、然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘

6、加入蠔油調味、淋入水澱粉、湯汁濃稠關火

紅燒豆腐

食材：豆腐 蔥、姜、蒜、鹽、草菇、老抽、蠔油、澱粉、雞精、花椒麵

做法：

1、豆腐切塊，用開水焯半分鐘左右紅燒豆腐的做法

2、準備好蔥薑蒜紅燒豆腐的做法

3、草菇老抽，雞精，鹽，蠔油，花椒麵，清水調汁紅燒豆腐的做法

4、蔥薑蒜熗鍋，炒出香味紅燒豆腐的做法

5、倒入豆腐，翻炒幾下紅燒豆腐的做法

6、加入醬汁，略燉一下後，勾芡出鍋紅燒豆腐的做法

7、上邊撒些香菜，也可以撒些蔥花

過橋豆腐

食材：豆腐500g、雞蛋2個、油10g、鹽5g、雞精5g、澱粉10g、蔥花20g、辣醬30g

做法：

1、準備好的辣醬

2、豆腐切塊 雞蛋打好

3、將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟

4、蒸好的豆腐雞蛋

5、蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調料等

6、澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可

魚香豆腐

食材：豆腐、木耳、胡蘿蔔、香蔥、番茄醬

做法：

1、先把豆腐切成2釐米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）

2、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎

3、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用

4、豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可

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