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小龍蝦體內富含蛋白質，肉質鬆軟易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，蝦肉還富含各類人體所需的微量元素和蝦青素，對心血管系統有保護作用，還有很強的抗氧化等作用。

——在家做麻辣小龍蝦，蝦肉嫩滑麻辣夠勁，乾淨衛生吃著放心

小龍蝦

又到了吃小龍蝦的季節。每逢節假日，和親朋好友嘬一頓蝦子，是再痛快不過的了。小龍蝦，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，因肉味鮮美廣受人們歡迎。今天，小編就和大家一起來分享一下，在家做麻辣小龍蝦的經驗。

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準備食材：

小龍蝦、大蔥小蔥、姜、蒜、香菜、食用油、花椒、幹辣椒、香葉、八角、豆瓣醬、生抽、白醋、白糖、啤酒一罐

1》買回來的小龍蝦，最好先用清水浸泡1個小時。將小龍蝦刷洗乾淨，抽去蝦線，用剪刀剪去蝦頭前部分，取出內臟洗淨備用。切好蒜片、薑片、蔥段、辣椒等配料備用。

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2》鍋中加入大量食用油，先將小龍蝦過一遍油，油熱炸一分鐘左右即可，撈出控油備用。

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炸蝦

3》鍋中放適量油，放入蒜片、薑片、蔥段、花椒、香葉、幹辣椒、豆瓣醬炒香，倒入炸好的蝦，翻炒均勻，加生抽、白醋、一瓶啤酒，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，料汁收汁，可放入適量大小蔥花和香菜芝麻拌勻，即可出鍋裝盤。

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沒有小龍蝦的夏天是不完整的，小龍蝦配上飲料啤酒，香辣十足，熱辣奔放的感覺——就是這個味！小龍蝦帶給我們的激情氛圍，是誰都代替不了的。節假日，邀上親朋好友，嘬一頓大蝦，好不痛快。此次教程中使用的佐料配料較多，大家可根據自身情況適當加減，還可直接購買自己喜歡的龍蝦料理包，更方便簡單。雖然香辣小龍蝦配啤酒很爽，但也要適量哦。

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溫馨小貼士：

1。尿酸高、痛風的患者不宜過多食用，吃蝦不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子可能會出現嘔吐、腹脹 、腹痛、腹瀉 等症狀。

2。小龍蝦不能吃蝦頭，特別是毛茸茸的鰓，往往容易聚集重金屬，死蝦不能吃，死蝦中的組胺酸即被細菌分解，成為對人體有害的組胺物質。

TAG: 小龍蝦麻辣蝦肉夠勁在家