涼拌黃瓜在我們現實生活中確實是經常看到的，也是大家都喜歡吃的美味，如果來一瓶啤酒，在加上一盤黃瓜就是快活似神仙啊。

黃瓜有拌麻辣口的，有甜的，也有大眾化的鹹鹹口等。今天和大家說一個鹹鹹口和麻辣口味的黃瓜製作過程。鹹鹹口：備料：黃瓜兩根，蒜子剁成蒜泥（多一點最好），鹽，雞精，味精，我們力求用最簡單的調料做出最好吃的美味。

步驟：1、第一步黃瓜洗乾淨一分為二，然後拍碎，切成5公分左右的段放入盤中。2、第二步把蒜泥放入黃瓜中，充分攪拌均勻。

3、第三步，在放入鹽，雞精，味精口味一定不要鹽，要正好才行，這樣口感就不會流失。麻辣口：備料：黃瓜兩根，花椒油，辣油，蒜泥，雞精，味精，鹽。

1、首先把黃瓜也是用同樣的方法拍碎（這樣比較容易入味），然後切成大小差不多的方形（和骰子大小就可以）。2、第二步就是把花椒油，辣油倒入一個碗中，在加入蒜泥，鹽少許，雞精，味精，然後攪拌均勻。3、這一步就非常簡單了，把調好的料汁倒入黃片上邊即可食用，也是美味麻辣爽口。

這兩種品味的黃瓜就做好了，其實黃瓜也可以用來炒雞蛋等，但是小編認為炒黃瓜口味不怎麼樣，不如涼拌的好吃，你們認為呢？如果有什麼不同意見歡迎來交流，本人常年廚房上班，可以說都懂一點，歡迎來探討。

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