它們是來自浩瀚神秘的海洋，肉質極為鮮美，是人間最美味的佳餚，且營養豐富、含熱量極低，還是綠色健康的滋補佳品。由於稀有、捕撈困難、保鮮運輸不易等原因，而身價不菲，是大型宴會上的“鎮席”之寶！下面Sbike動植物百科為您奉上這些美味大餐！

澳洲鮑魚

澳洲鮑魚：澳洲體型最大的鮑魚品種，體積大，肉厚，腹足邊緣呈黑色，肌肉營養豐富，鮮美可口，為海味珍品，世界十大頂級海鮮食材之一。它貝殼內部有光彩奪目的珍珠層，不僅可供藥用，而且是製作貝雕工藝、母貝鑲嵌珍貴原料。商業價值極高。

紅毛蟹

紅毛蟹：世界十大頂級海鮮食材之一。若帝王蟹是螃蟹中的“帝王”，雪蟹是螃蟹中的“長腿歐巴”，那麼“身著紅貂”的紅毛蟹就是海鮮中的貴婦。它雖沒有帝王蟹霸氣，沒有雪蟹面板光滑，體內卻隱藏著細膩美味的“內心”，與帝王蟹、松葉蟹並稱日本三大名蟹，以賣相美觀而著稱。

生蠔

生蠔：世界性分佈，優質的海產貝類，常見的海鮮美食，味道極為鮮美，其中法國貝隆生蠔是世界十大頂級海鮮食材之一，被譽為耗中之王。肉與殼均可入藥，具較高的藥用價值，其含鋅量居人類食物之首，可治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽。

澳洲龍蝦

澳洲龍蝦：世界十大頂級海鮮食材之一。其肉質細膩白嫩、味道鮮美，出肉率幾乎是其他龍蝦品種的兩倍。國外重要的大型宴會的大菜，席間都會有一隻澳洲大龍蝦“坐鎮”。而且在我國象徵紅紅火火、獨佔鰲頭，重要節日、喜慶場合非常應景。

帝王蟹

帝王蟹：重要的食用海產蟹類，世界十大頂級海鮮食材之一。屬深海蟹類，體型堪稱龐大，大長腿的末端長有黑色成鉤狀的指節，威風凜凜，有“蟹中之王”的美譽。蛋白質含量高，熱量極低，肉質極為鮮美。與產於澳洲的皇帝蟹並不同種。

加拿大象拔蚌

加拿大象拔蚌：其紅管肥碩多肉，是著名高檔經濟貝類，世界十大頂級海鮮食材之一，已知最大的鑽穴雙殼貝類，多肉的虹管酷似象鼻而得名。它具有個體大、生長快、味道鮮美、經濟價值高等優點。其出肉率高達60-70%，在貝類中是不常見的。

中華錦繡龍蝦

中華錦繡龍蝦：目前發現體型最大的龍蝦品種，是世界十大頂級海鮮食材之一。屬於淺海龍蝦，體色多彩明亮，肉質細嫩豐厚，又不失鮮美。從烤、焗等西式蝦尾大餐，到中式色、香、味俱全的龍蝦全身料理均可。據說吃花龍過年會生意興隆，龍精虎猛。

蛙蟹

蛙蟹：世界十大頂級海鮮食材之一，因外形似蛙而得名。用底拖網捕撈，產量不大。以大小分級，簍、箱裝鮮活運輸上市。去殼、鰓、胃後食其肉，肉質飽滿、味道鮮美、營養豐富，食法與龍蝦相近，以蒸、煮為主，是高檔宴會的常用海鮮食材。

藍鰭金槍魚

藍鰭金槍魚：世界十大頂級海鮮食材之一，世界最受歡迎的食用魚之一，是世界上游速最快的魚類之一，金槍魚家族最大品種，遠洋洄游性魚類，季節性靠近海岸，喜結群，最深可下潛至9850m。因過度捕撈加之其生長緩慢，歐盟漁業專家警告：如果不限制捕撈，會面臨滅絕。

澳洲皇帝蟹

澳洲皇帝蟹：世界體重最重的蟹類（最重可達14kg），體型大小僅次於巨螯蟹排名世界第二，世界十大頂級海鮮食材之一，被譽為殿堂級極品海鮮。只有在高檔酒店、餐廳才能見到，價格也最為昂貴，我國一隻端上餐桌的澳洲皇帝蟹往往要上萬元。

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