中國郵政“郵氧的茶”熱度剛過，廣汽開店賣奶茶的新聞也衝了出來，據天眼查顯示，廣汽集團旗下的某新能源汽車有限公司，一口氣申請了包括有茶、埃安有茶、埃安的茶、AION TEA、北鼻奶茶、UNIVORN TEA等61個茶商標，這是準備一邊賣車，一邊賣奶茶？

2015年以來，新茶飲界一年比一年熱鬧，放眼過去，簡直有一種各個行業都在往新茶飲行業插一腳的錯覺。

稍近一些的，有今年1月海底撈、鄉村基分別開出了自己的第一家奶茶店，稍遠一點的，有王老吉2019年既賣涼茶又賣奶茶的產品線升級，以及哇哈哈同年七月在廣州開的首家奶茶直營店。

再往前，甚至早在2015年，快餐連鎖巨頭真功夫母公司就孵化了自己的第一個新茶飲品牌“貓熊煮茶”；到了2018年，火鍋品牌呷哺呷哺和小龍坎也分別推出了獨立茶飲子品牌“茶米茶”與“龍小茶”。

整體來看，雖然巨頭們入局新茶飲的動機不盡相同，但究其根本，看中的還是新茶飲背後廣闊的市場前景和高額利潤。

據《2020新式茶飲白皮書》顯示，截至2020年年底，新式茶市場規模已達到1020億元，今年預計突破1100億元。中信證券某首席消費行業分析師表示，在未來5~10年消費升級的背景下，新茶飲市場仍會有3~5倍增長空間。

此外，由於新茶飲製作原材料成本相對較低且單店面積小，坪效普遍較高，更重要的是，奶茶這門生意對於跨界萌新們來說確實非常友好，不管是製作奶茶的技術門檻，還是原料選取和製作流程，都相對可控，且上手簡單。

以上個月剛被國企收購的奧運冠軍張繼科作為合夥人創辦的茶飲品牌——“猴子的救兵”雪頂鮮茶為例，30-50平米即可開店，2人就能經營，開店整體成本不足20萬，產品實現標準化後，2人日均生產可超過300杯，加上品牌對外賣平臺的運營扶持，若以日均200-300杯計算，半年內即可回本。就三四線城市的整體收入水平而言，營收情況相對可觀，在就業難、超負荷工作、中年危機等成為職場熱詞的大環境下，是比較適合中小型城市創業/副業的專案選擇。

收益高、門檻低、易複製且市場潛力巨大，想來這就是巨頭們都願意入局的原因，但品牌想要長效發展，蜻蜓點水、淺嘗輒止是遠遠不夠的，還是要沉下心在行業內深耕，穩打穩紮、一步一個腳印，只有這樣，才有機會走得更遠。

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