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導讀：想吃腸粉別再買，在家用平底鍋就能輕鬆搞定，香嫩薄軟非常好吃！

腸粉薄如蟬翼，透明軟滑，吃過一次就會讓人愛上，不過腸粉大多數就在廣東地區才常見，來到了其他省份，想要來上一份美味的腸粉，就有點困難了，而我家孩子從小在廣州長大，每次吃早餐都會點腸粉，一小碟雞蛋腸粉沒多久就會被吃光光，現在放暑假，帶著孩子回了老家，哪知道孩子竟然天天吵著要吃腸粉，這讓我十分頭疼。

後來我決定用家裡的平底鍋給孩子做腸粉吃，雖然這個方法可能有些讓人無法接受，但是我做出來的腸粉好像還不錯，而且好像用平底鍋做出來的腸粉要比蒸腸粉更加輕鬆簡單，香嫩薄軟的腸粉非常好吃，讓人吃一口之後就會瞬間愛上，相信有不少朋友都比較好奇，那麼我們就一起來看看用平底鍋怎麼做腸粉吧。

【平底鍋腸粉】

我們需要準備的食材有：

腸粉專用粉、雞蛋、香蔥、生薑、清水。

（1-2人份）

然後我們來處理食材：

將腸粉專用粉倒在一個大碗中，100g的粉+130g的水，加入適量食用油和食用鹽，順著一個方向攪拌均勻放置備用，接著我們再把香蔥處理乾淨，蔥白和蔥苗分開切好放置備用，生薑處理乾淨後拍碎放置備用，碗中打入2個雞蛋，順著一個方向攪拌成蛋液放置備用，在乾淨的碗中放入適量生抽、蠔油和清水劃開備用。

接著我們來烹飪食材：

在乾淨的平底鍋上刷上一層薄薄的食用油，然後倒入一勺粉漿，分量不要太多，然後再把粉漿給搖晃攤開，最後鍋中形成薄薄的一層粉皮，最後再撒上一些雞蛋液、蔥花、蓋上鍋蓋用小火燜3分鐘，等粉皮微微鼓起，顏色變成透明色，最後就可以把粉皮堆成腸粉的樣子，出鍋裝盤繼續做剩下的食材。

另起鍋，放入適量食用油，下入生薑末和香蔥頭，翻炒出香味後倒入之前準備好的醬汁，燒開後繼續煮60秒，然後關火淋在腸粉裡面，這樣一來香嫩薄軟的腸粉就做好了，吃起來非常美味，我家孩子一個人都能吃不少，因此，喜歡吃腸粉的朋友趕緊學起來吧，真的能讓人的味蕾瞬間愛上哦。

由此可見，做腸粉其實是一件特別簡單的事情，在家用平底鍋就能輕鬆搞定，如果你和家人都愛吃腸粉，那麼別再去外面買了，自己在家做，才會營養健康，而且還會更加美味，不知道各位看客朋友們是否學會了呢？對於做腸粉，這是我所會的簡單的方法，如果你還有其他做腸粉的好法子，不妨在評論區留言分享吧，這樣我們才能在交流中收穫更多，對此我非常的期待。

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TAG: 腸粉平底鍋食材備用香嫩