最近孩子迷上了這小餅，不加一滴水輕鬆搞定，一口一個香脆酥鬆。家裡有兩個熊孩子，少不了備一點零食在家裡，超市的零食雖然品種多，但新增劑多含糖量高，所以我很少買，一般都是週末自己做一點給孩子解解饞，做一次能吃上一個星期，特別是小餅乾，做法簡單易存放。

今天要跟大家分享的是蔥香小脆餅，一道非常好吃的自制小零食，免打發，簡單易做，一口一個好吃得停不下來，零失敗，攪一攪烤一烤，新手也能一次做成功。

【蔥香小脆餅】

材料：雞蛋2個、低筋麵粉45克、玉米油30克、細砂糖15克、白芝麻10克、香蔥10克、海鹽0。5克

做法：

1。準備食材。

2。香蔥洗淨吸乾水分切成小段。

3。二個雞蛋磕放大碗中，放入三十克玉米油。家裡沒有玉米油的話就用無味的食用油代替。

4。用手抽攪拌均勻。

5。碗中篩入四十五克低粉和半克海鹽 。

6。用手抽成“Z”字型攪拌至無干粉。

7。麵糊中放入十克白芝麻和蔥花。

8。用刮刀翻拌均勻。

9。將麵糊裝入裱花袋中，裱花袋頭部剪個小口。

10。將麵糊擠入烤盤中。

11。烤箱上下溫度150度預熱五分鐘，放入烤盤，烤箱上下溫度150度烤十五分鐘即可。喜歡焦脆一點的話，可以烤好後放烤箱過三分鐘再取出來。

香香脆脆的蔥花小脆餅就做好了，一口一個，香香脆脆的，好吃得停不下來。

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