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西葫蘆，別名西葫、熊（雄）瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、蕁瓜、燻瓜。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣含量極高。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。

——西葫蘆最簡單好吃的做法，清淡營養，開胃又下飯

西葫蘆

炒西葫蘆，簡單易學的家常素菜小炒，不用放雞蛋也不用放肉，素炒更美味下飯，鮮味十足，幾分鐘炒一盤，低脂又味道鮮美。今天，小編就和大家一起來分享一下，炒西葫蘆的簡單做法。

——西葫蘆最簡單好吃的做法，清淡營養，開胃又下飯

準備食材：

西葫蘆一個、蔥、食用油、食鹽、生薑、蒜、雞粉、白糖、生抽、醋、幹辣椒、水澱粉

1》西葫蘆洗淨，中間劈開，除去瓜瓤，切片備用，蔥薑蒜切碎備用。提前調味，碗中放入適量鹽、雞粉、白糖、生抽、水澱粉和少許水攪拌均勻備用。

——西葫蘆最簡單好吃的做法，清淡營養，開胃又下飯

去除瓜瓤

2》鍋中加入大量水，水燒開倒入西葫蘆，焯燙15秒左右（喜歡吃軟口感的朋友可以適當延長焯水時間），撈出控幹水分備用。

——西葫蘆最簡單好吃的做法，清淡營養，開胃又下飯

3》起鍋燒油，油溫六七成熱，倒入蔥薑蒜幹辣椒，炒出香味，放入西葫蘆翻炒均勻，倒入調好的料汁，翻炒均勻（可關火加入少許醋更開胃），即可出鍋裝盤。

——西葫蘆最簡單好吃的做法，清淡營養，開胃又下飯

西葫蘆，便宜實惠，營養豐富，烹飪簡單。還能夠潤腸通便，因為西葫蘆當中含有豐富的膳食纖維，能夠很好地促進腸道的蠕動，進而能夠促進排便，也可以讓新陳代謝速度變快，減肥的效果非常好。西葫蘆能量低，可與雞蛋肉類等食物搭配食用，符合營養科學的原則。因為含有丙醇二酸、高鉀低鈉，所以對高血壓、冠心病、肥胖症等患者有益。

——西葫蘆最簡單好吃的做法，清淡營養，開胃又下飯

西葫蘆炒肉

溫馨小貼士：

1。脾胃虛寒的人是不能吃太多西葫蘆的，吃太多就容易讓胃部的負擔變得更加嚴重，而且容易造成身體受寒，症狀會出現很多，特別是在冬季手腳會變得非常冰涼。

2。西葫蘆不宜生吃，烹飪時不要煮得太爛，以免養分流失。

3。西葫蘆不能和蘆筍、西瓜一起吃，否則會出現腹瀉，加重脾胃虛寒的症狀。

以上就是小編本次分享的關於炒西葫蘆的簡單做法，喜歡的朋友們趕緊學起來吧！感謝大家的支援！

TAG: 西葫蘆開胃下飯簡單營養