細細想來，已有兩個月沒有回孃家了，剛好週末孩子不用上培訓班，就帶著孩子回家看姥姥了。說來也真是巧，剛好小姑姑59歲生日，知道我和姐姐都回家，就叫我們一起去吃飯，小姑姑是嫁到本村了，從小到大都非常疼愛我們兄妹3人，所以就非常親切。

我們到小姑姑家的時候，表姐和表弟媳婦正在煮飯，我們就陪小姑姑和小姑丈一起聊天。小姑丈是一個非常有趣的人，講話很是幽默，時常會跟我們這些年輕人開玩笑，絲毫沒有長輩的壓力感。

都說家宴是最高規格的宴席，一家人難得相聚在一起，在家裡一次吃頓家常便飯，聊聊天，輕鬆又愉悅。今天就來分享姑姑生日宴，我們都吃什麼~~

【燉牛肉湯】

小姑丈說，這道牛肉湯是他的拿手菜，叫我一定要嚐嚐，我喝一口湯，辛辣十足，湯汁濃郁好喝，比飯店的牛肉湯味道更加醇正。小姑丈開玩笑說，一大早去菜市場買的牛肉，買了5斤多，花了兩百多塊。加入香葉、枸杞、大量的生薑一起燉煮的，味道當然好了。我小姑丈的廚藝那真是沒得說。

【水煮蝦】

小姑丈說，這個蝦一斤快100元，個頭很大，叫我們要多吃一點哈，你們家長輩是不是都是這樣子叫你們吃飯，就怕你們沒吃飽。蝦最簡單的烹飪方法，就是白灼蝦，做法簡單又快速，又能保留蝦原汁原味的鮮美。白灼蝦的時候，可以加點鹽提味，這樣蝦會更鮮甜好吃。

【涼拌豬耳朵】

夏天天氣炎熱，沒什麼食慾，來一盤涼拌菜再合適不過了。看到這盤涼拌豬耳朵，我都忍不住流口水了，一口一個停不下嘴，表姐說，專門弄一份涼拌豬耳朵，就是給你們當下酒菜的，一定要多喝點。這個豬耳朵搭配黃瓜，再加點白芝麻、香醋、香油、生抽、白砂糖、蠔油等一起拌，酸辣開胃，很是解饞耶。而且豬耳朵那脆嫩Q彈的爽口，越吃越過癮。

【粉絲蒸海蟶】

表姐的廚藝真是遺傳到小姑丈了，記得小時候，表姐都不會做飯，都是在我們家吃飯，現在廚藝越來越長進了。

先在盤子底下襬上一層粉絲，把海蟶開啟，整齊有序的放在盤子中，加入蒜蓉，再放入鍋中蒸10分鐘左右。蒸熟後，淋上蒸魚豉油，撒點蔥花，潑上熱油就可以了。

這樣做出來的海蟶非常鮮甜好吃哦，最關鍵的是，海蟶底下鋪一層粉絲，融入了海蟶鮮美的汁水，鮮香入味，一上桌都被孩子搶光光了。

【酸菜魚】

每次去飯店聚餐，我們都會必點一道酸菜魚，飯店一小盤酸菜都要快100元，關鍵魚片還非常少，大家都吃得不過癮。這不，弟媳婦這次買了2條草魚，花了50元，做了這麼一大盤的酸菜魚，酸辣開胃，一家人吃得很過癮。弟媳婦這酸菜魚做得味道堪比飯店，魚肉鮮嫩滑爽，一點都不腥，酸菜酸辣開胃加上湯汁一起拌飯，超級下飯的，這麼熱的天，都忍不住吃兩碗米飯。

【蒜香小鎖管】

這道小鎖管做法跟清蒸海蟶做法大同小異，將小鎖管內臟去除，在表面劃痕，但是不要切斷，均勻整齊放在盤子中，加入煸炒好的蒜蓉醬，上鍋蒸熟，蒸熟後撒點蔥花，淋上蒸魚豉油，最後再潑上熱油，這樣一道蒜香小鎖管就做好了。這樣烹飪出來小鎖管保留了其原汁原味的鮮甜，吃起來清脆爽口，一點都不彈牙。

【清炒小白菜】

大魚大肉吃多了，看到這樣一盤小白菜，甚是喜歡。小白菜想要炒得好吃，也是需要技巧，不如用油很關鍵，最好是用豬油，油燒熱後，把小白菜下鍋，大火快炒出鍋，出鍋前再加入鹽。鹽不要放太早，要不然很容易生水，影響小白菜清脆口感。

【雙椒炒鴨胗】

這道雙椒炒鴨胗也是一道下酒又下飯的家常菜，想要炒得好吃，最重要的是鴨胗的處理，將買來的鴨胗放入冷水鍋中，加入料酒、生薑、蔥段和花椒，鹽一起焯燙，焯燙5-6分鐘左右。撈起來過一下冷水，冷卻後再切成薄片。最後再紅色彩椒和綠色彩椒一起炒，顏色搭配鮮豔，看起來更有食慾哦。

以上就是週六我們家小姑家聚會，雖然沒有大酒店大飯店來得精緻好看，但是滿滿都是家的味道，真是好幸福呀。這一頓飯8個菜，每盤分量都很大，花了差不多600元，後面都吃光光，一點都不浪費，你們覺得這幾道菜花600多元貴不貴。

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