【蒜香小鎖管】這道小鎖管做法跟清蒸海蟶做法大同小異,將小鎖管內臟去除,在表面劃痕,但是不要切斷,均勻整齊放在盤子中,加入煸炒好的蒜蓉醬,上鍋蒸熟,蒸熟後撒點蔥花,淋上蒸魚豉油,最後再潑上熱油,這樣一道蒜香小鎖管就做好了...
- 食材準備 -長豆角10根 玉米澱粉3g肉餡:豬肉末120g 蝦仁100g 胡蘿蔔碎25g 玉米粒40g(留20粒出來做裝飾,剩下的剁碎)薑末3g 蒜末3g 食鹽2g 白糖2g 料酒5g 生抽8g一起來看看詳細的製作步驟吧1.將玉米粒、蝦...