【每日一品】孝知味猴頭菇植物肉——菇肉雜燴

主材料：猴頭菇植物肉火腿+杏鮑菇

配料：紅朝天椒、青辣椒、胡蘿蔔片、生薑片、香菜

烹飪方法：

1、將切片的火腿肉入熱油鍋煎成金黃色，大約1-2分鐘；

2、接著倒入生薑片和青紅椒爆香，繼續倒入杏鮑菇和胡蘿蔔片爆炒至軟，撒上鹽、生抽、白糖少許，料酒噴炒，澆點熱水稍燜2分鐘，撒上香菜段、香油和米味精，翻炒三下；

3、裝上白瓷盤，鮮香爽口，營養均衡，配飯下酒皆可。

營養價值：猴頭菇植物肉完全替代市場動物肉，將人們平時攝取的低密脂蛋白膽固醇分解消耗排除體外，經常食用猴頭菇植物肉，讓你的腸胃健康起來，低膽固醇讓身體更健康

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