導語：夏天碰到這魚不要錯過，肉多刺少，無法人工養殖，孩子特別喜歡吃

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。進入三伏天才能真正體會到“熱情似火”的夏天，作為一年中最悶熱潮溼的日子，也是養生滋補的好時節。俗話說的冬病夏治指的就是伏天，除了要吃消暑的食物，飲食上要以清淡滋補為主，下面就和大家分享一道簡單美味的蒸魚，少油少鹽，好吃易消化，尤其孩子要多吃，大熱天，雞鴨鵝肉靠邊站，多給孩子吃它，蒸著吃最香。

夏天給孩子吃豬肉不如吃它，蛋白質是牛肉的3倍，貴也要捨得吃。大家認識圖片這種魚嗎？我是第一次見，問了賣魚老闆，告訴我這是鰻魚，純野生的，無法人工養殖，蒸著吃、煎著吃都很香，30元一斤，肉多刺少，營養豐富。聽到名字我首先就想到了鰻魚飯，去飯店吃一碗就要將近100元了，雖說好吃，也是真的貴，想到這兒讓老闆挑了一條最小的，還10斤多呢，第一次買這麼大的魚，花了300塊，那也比去飯店吃合適多了，貴也要捨得吃。

回到家把鰻魚清洗乾淨，仔細研究了一下，原來平時吃的鰻魚飯就是這種魚做的，看我手按的地方就知道魚肉多厚了，吃起來肯定過癮。把它切成均勻小塊兒，裝入保鮮袋放冰箱冷凍儲存，隨吃隨取，特省事。第一次吃鰻魚就先做個最簡單的吃法，蒸鰻魚，也是最適合熱天吃的菜譜，清香不油膩，開胃又下飯。

把鰻魚切成均勻小塊兒，加適量料酒、蔥薑末、味極鮮，鹽，抓均勻醃製30分鐘，讓其入味。醃製好後，把鰻魚整齊擺入盤中，鍋內水燒開，放入鰻魚，大火燒開蒸5-7分鐘就熟了。

開啟鍋蓋，香味撲鼻，出鍋前撒上香蔥點綴，一盤色香味俱全的蒸鰻魚就做好了，魚肉鮮嫩可口，配著米飯吃老香了，端上桌全家吃嗨了，最主要的是魚刺很少，老人孩子吃著放心。

身為海邊人，吃得最多的就是海魚，第一次吃鰻魚就上癮了，夏天出汗多溼氣重，常吃鰻魚消暑祛溼，好處多多。看到家人這麼愛吃，晚飯我又做了個煎鰻魚，蒸了鰻魚米飯給爺倆吃，兒子讚不絕口，說比日料店做得還好吃，原來做鰻魚飯這麼簡單。

大暑後，不管有錢沒錢，這肉多給孩子吃，30塊一斤，貴也要捨得，您還知道鰻魚的哪些美味做法呢？天氣炎熱，家人胃口容易不佳，不知道吃啥就做個蒸鰻魚吧，好吃又滋補，比牛肉營養，比羊肉解饞，大人老人孩子都愛吃。家常蒸鰻魚就分享到這裡了，喜歡的朋友收藏試做一下吧，如果您也有鰻魚美味新吃法，歡迎在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。

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