用料

黃油 30克

白糖 5克

低筋麵粉 50克

清水 25克

水果脆 適量

做法步驟

1、準備食材：黃油30克、白糖5克、低筋麵粉50克、清水25克、水果脆適量。

2、在麵粉中加入10克黃油和白糖。

3、用刮刀拌勻，或者直接用手抓勻。

4、在碗中加入清水，攪拌成面絮。

5、用手揉成光滑的軟麵糰。

6、瞧！麵糰做到三光，面光、盆光、手光即可。如果時間充裕，可以先把麵糰蓋好保鮮膜，放到冰箱裡冷藏30分鐘醒發下。

7、將剩下的20克黃油放入保鮮袋中，用擀麵杖輕輕敲一敲，做成這樣長方形的餅狀，也放入冰箱冷藏30分鐘定型。

8、時間到，麵糰鬆弛好了取出，擀成薄餅，差不多是黃油餅的兩倍大即可。

9、放上冷藏成型的黃油。

10、用面把黃油包起來，封好。

11、用擀麵杖將麵餅繼續擀薄。

12、接著像疊被子一樣，把麵餅疊起來，這樣一下子就多出來好幾層酥皮喲~

13、用擀麵杖輕輕把麵餅擀薄些。

14、將麵餅切成小條。

15、將麵條扭一扭，順勢收尾粘在一起，做成花環的樣子。

16、放入烤箱，上下管180度，烤制15分鐘，把花環烤制酥脆熟透即可。

17、之後別忘了撒上準備好的水果脆，也是櫻花的粉色，還帶著水果的味道，層次感超強，咬一口滿嘴都是香酥呢！

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