關於麵條的最早文字記載在中國東漢時期，以前面條叫做“湯餅”。中國社會科學院考古研究所研究員葉茂林在青海省的喇家遺址中發現了距今4000年以上歷史的麵條。

俗話說“碗中天地寬，面裡扭乾坤”

中國人不僅愛面，還吃出了文化特色大街小巷各種各樣的麵館什麼刀削麵、油潑面、炸醬麵、熱乾麵、biangbiang面。中國人每逢生日必吃長壽麵，寓意長命百歲。考前吃，寓意金榜題名，家裡有新生兒也會吃麵，祝福新生兒長命百歲。還有人說夢見面條也代表長壽。

吃麵這麼吉祥，還不安排？

下面分享兩款我們家常吃的面，看看你喜不？

1. 拌熱乾麵

純素

做法

食材：

熱乾麵、荷蘭豆、牛心菜、香菜、素肉片、番茄醬、松茸鮮蔬粉

步驟：

1。先取適量熱乾麵開水煮到沒有硬心。

2。取出過涼水待用。

3。荷蘭豆牛心菜下鍋炒，鍋幹就加點水

然後加番茄醬和松茸鮮蔬粉。

4。炒8分熟加切好的素肉片（我用的是齊善的）

5。翻炒大約半分鐘就可以放麵條了充分拌均勻就可以吃了。

tips：還可以根據自己的口味加醋或芝麻醬。加點花生碎也是極好的~

2。胡蘿蔔素腸牛心菜拌黑麥蕎麥麵

準備材料：200克黑麥蕎麥乾麵條、胡蘿蔔兩根、素腸2。3根、牛心菜一大盤（這是一家三口的量，再加個果蔬昔）

步驟：

1。先乾麵條開水煮到沒有硬心。

2。取出過涼水待用。

3。胡蘿蔔下鍋炒，鍋幹就加點水差不多快熟時加牛心菜。

4。然後加素腸和松茸鮮蔬粉。

5。翻炒大約3分鐘，牛心菜熟就可以放麵條了充分拌均勻就可以吃了。

花生碎是靈魂拌料，建議一定要加！

我還放了醋泡黑豆，因為我特別喜歡吃酸！

小時候總盼著長大，以為可以擺脫成長的煩惱，長大了卻想到回到童年，期待簡單的快樂，何不把當下的日子過得仔細認真些……

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