材料清單

：煮好的口蘑130克；黃油10克，洋蔥50克；純牛奶220克；淡奶油100克；水250克；麵粉兩勺；手抓餅一個；雞蛋黃一個；橄欖油、羅勒，黑胡椒、鹽少許。

蘑菇切小粒；洋蔥洗淨切成小粒，爐上放鍋，放入黃油，油融化後放入洋蔥翻炒，炒出香味倒入蘑菇繼續翻炒，炒幹水分放入黑胡椒翻炒均勻成出備用。鍋中放入準備好的黃油，小火將其融化，倒入準備好的麵粉，翻炒到麵粉微微發黃時倒入清水，將其煮開後，將之前炒好的洋蔥，蘑菇一同放下去繼續煮，這時將準備好的牛奶和淡奶油倒入其中繼續煮，煮的過程要不停的攪動，避免糊底。大概煮5—6分鐘，最後放入少許鹽和黑胡椒、羅勒就可以出鍋了。

今天我做了兩碗，一碗圖片1奶油蘑菇忌廉湯，另外一碗圖片2在碗上蓋了一張手抓餅，將碗邊刷上蛋黃液，將碗邊包嚴餅上刷上蛋黃液，放入烤箱200℃上火烤10分鐘。一碗酥皮蘑菇就做成了。

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