玉米麵又有新做法了，2分鐘就熟了，酥脆鹹香，是孩子喜歡的零食

我對玉米麵真的太痴迷了，用它做的美食，也陸續分享了好多款，如果你也喜歡用玉米麵粉做好吃的，可以順便翻看一下前幾期的內容哦。今天也不例外，主角還是玉米麵粉，做成小孩喜歡吃的零食，酥脆鹹香，少油無糖，比買的零食要健康多了。

在健康飲食的“三原則”中，提倡“葷素搭配、粗細搭配、幹稀搭配”。但是隨著生活水平的提高，人們經常以精糧細面為主食了，比如小麥粉、大米等，而粗糧的攝入量相對太少了。其實，玉米就是廉價而營養豐富的粗糧之一，它還有著“黃金作物”的美稱。它含有很多的微量元素和營養物質，比如卵磷脂、維生素E等等。在日常的飲食中，可以經常搭配著玉米麵做的美食。

【玉米麵蛋卷】

所需食材：100g細玉米麵粉，1個雞蛋，清水80g，10g油，鹽（喜歡甜的可以用糖代替）。

詳細做法步驟：

1、在大碗中加入100g玉米麵粉，最好是比較細的玉米麵，口感會更好，磕入一個雞蛋，再加80g清水，10g油，一點鹽增加味道，用單抽攪拌成沒有乾粉的狀態。

2、麵糊像這樣的狀態，靜置15分鐘左右，讓玉米麵吸足水分再用。

3、蛋卷機提前預熱好，要不然可能會粘鍋。然後舀適量的玉米麵糊，蓋上蓋子，等待一兩分鐘的時間，看到玉米麵蛋卷的表面微焦，基本沒有水分就可以出鍋，如果比較軟，就繼續蓋上蓋子烙一會。等晾晾之後就是非常脆的。

健康又沒有新增劑的小零食就做好了，濃濃的玉米香味，脆脆的口感，微微的鹹味，太好吃了。如果做的比較多，等晾晾之後，就要放在密封袋裡面儲存，要不返潮之後就不脆了。

“自從學會玉米麵這樣做，一週做2次，酥脆鹹香，連鄰家小孩都喜歡”以上由“湘湘的廚房”原創。如果您對此有不同的看法，歡迎留言分享！您的分享，點贊，轉發和留言都是對我的鼓勵！”

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