寧波奉化人喜歡把牛肉粉叫做牛肉麵，跟其他地方的叫法不同，奉化的牛肉很有名，用當地的土黃牛烹製而成，肉質鮮嫩有韌勁，因此當地有很多牛肉館，幾乎家家生意都不錯。

奉化溪口有一家很破爛的小店，他家的牛肉麵在當地很有名，每天只在早上開門營業，只要開門門口就排長隊，這家小店兒連招牌也沒有，但幾卻是人盡皆知。

店很小，門口是一個廚房，廚房是開放式的，店裡只有幾張桌子，雖然很簡陋，但收拾得很乾淨，店裡只有3個人，老闆兼大廚，還有一位老人收銀，另外就是大廚的妻子，幫忙招呼客人收拾碗筷，由於客人多工作人員少，服務跟不上。

有時候客人跟老闆說話，老闆也沒有迴應，因此遭到客人的吐槽，覺得這家店的老闆因為生意好太拽了，其實是因為太忙了，常去吃牛肉麵的人都知道，老闆為人還是很隨和的。

他家煮牛肉麵用的粉是紅薯粉，店裡是小鍋煮制的，一鍋只給一個人做，等的時間很長，老闆用的鍋也是家裡常用的小鍋，所用的食材很新鮮，案板上的牛肉瘦的多肥的很少，客人點單之後現切，只放辣椒，大蒜，蔥，這樣的配料去腥味兒，不加其他的佐料。

等一個小時吃上這碗牛肉麵，牛肉給的量真的很多，幾乎看不見粉，湯特別的鮮美，粉吃起來很Q彈，牛肉新鮮，有嚼勁又不柴。

他家的這樣一碗粉牛肉麵25塊錢，價格也不便宜，但是吃過的人都知道這面的味道，雖然不是特別讓人驚豔，但是吃得很放心，食材新鮮，製作過程乾淨衛生，人們在過度追求味道之後會迴歸本真，那就是吃食物原來的味道，這才是美食的最高境界。

店裡坐不下，很多人就坐在店外的小巷子裡，有不少人是開著車大老遠趕來的，其中不少車子還是豪車，為了一碗牛肉麵大費周章，足見他家牛肉麵的魅力所在！

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