南京中山陵附近的這家麵館，是個開了33年的老字號了。在主幹道中山門大街邊上，距離下馬坊不，對面是南京理工大學，招牌很大很醒目。這家店在南京非常有名，店面呈狹長形，廚房和領面的視窗都在最裡面，每天食客都絡繹不絕。

飯點時間店裡那叫一個人多，簡直是人山人海，走路基本靠擠，座位基本靠搶，說話基本靠吼，“吃麵5分鐘排隊兩小時”，一點都不誇張。先在前臺點單，然後站中間排隊等，桌子分佈在兩邊，都是四人位。人太多，座位根本不夠坐，每桌都是拼桌，而且每桌都是一桌人吃，旁邊站著人等著，等的人尷尬，吃的人更尷尬。

廚房是明檔操作，乾乾淨淨的，感覺很衛生，盛面的小夥兒不僅手法嫻熟，撒肉也大方，牛肉真是一抓一大把，舀湯也是耍點花活，讓人看著讚歎不已。大堂通亮乾淨，服務不算熱情，但也基本到位，比南京那些只有味道沒有服務和環境，到處亂糟糟的蒼蠅麵館要好很多。

他家的幹切牛肉拉麵賣23元一碗，這個牛肉麵是名副其實的“牛肉”面，牛肉的分量超級多，鋪在上面滿滿的，感覺吃肉都吃個半飽。牛肉不僅多而且還不薄，不像很多店都要用顯微鏡才能看得到。這麼大的一碗麵才20塊錢出頭，價效比真的無敵了！

每碗麵裡都有一勺蒜泥、一層厚厚的蔥末和幾片白蘿蔔點綴，口感層次豐富，香味十足！麵條都是一碗一碗拉的，可以選擇粗一點或是細一點的，拿面的時候直接和拉麵的師傅說就行了。麵條很筋道，很有嚼勁，牛肉不老不柴，湯頭喝得出來是用純牛骨熬製的，味道鮮甜，超級美味！

牛肉鍋貼9元5個，個頭不大，但裡面餡料滿滿。皮很酥脆，熱熱的燙燙的剛出鍋的時候吃是最好，一口下去汁水豐富，肉餡飽滿清香，帶著點淡淡的甜口，不需要加以其它佐料，就能讓人吃得心滿意足。

整體來說，這家老字號真的價效比很高，味道也不賴，閉著眼睛點都不會踩雷，品質很有保證。

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