膨脹的麵包組織與包的肉鬆形成鮮明對比，麵包加了肉鬆好吃，肉鬆加了沙拉醬就更好吃了。下面來看看如何製作肉鬆小餐包吧

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用料：

高筋麵粉 400g

酵母 40g

白糖 40g

鹽 7g

雞蛋 一顆

牛奶 200g

黃油 40g

沙拉醬、肉鬆、黑芝麻 適量

具體步驟：

麵粉中加入牛奶

加入一顆雞蛋

倒入白糖

倒入鹽

低速攪拌一下，充分混合

加入酵母

低速轉高速攪打，直至麵粉成團

待麵粉成團後，加入黃油

低速轉高速攪打

直至形成薄膜，小貼士：做小餐包，可以不需要手套膜，出膜即可

取出麵糰，放在砧板上

分成16個大小相等的小麵糰

拿出一個小麵糰，擀薄

刷上適量沙拉醬

撒上適量肉鬆

收口捏緊

搓圓

將搓圓的麵糰放在墊好油紙的烤盤上，發酵至兩倍大

均勻刷上雞蛋液

撒上適量的芝麻

放入預熱好的烤箱中層

上下火170°-180°（根據烤箱脾氣哦），烤制20分鐘左右

上色後及時加蓋錫紙，防止上色過深

烤熟出爐

柔軟拉絲，非常好吃，快嚐嚐吧

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