可樂的原始配方是止咳藥水，如今已成為年輕人的快樂水。隔三差五不來一瓶，彷彿生活都停滯不前。

可樂雖好但不能貪杯，畢竟糖分過量，傷害身體。

但也因為它甜而獨特的味道，本是飲料的它，現在卻成為一味調料，是做菜的好幫手。

前段時間可樂荷包蛋拌飯上了熱搜，用可樂做滷汁，搭配煎得焦香的雞蛋！拌起飯來真的絕了！

食妹兒試過後直呼簡單又美味！大火煎過的雞蛋焦香蓬鬆，搭配帶著可樂味兒的糖醋滷汁，拌起來飯來更是香噴噴，再小的胃也可以一次解決輕鬆平時的2倍飯量！

其實用可樂還能做出更多美味食物，將可樂視為“本命”的你，不妨試試。

1

可樂土豆

土豆這樣做比肉都好吃，軟軟糯糯，帶著可樂的甜味，拌米飯一絕。

用料：

土豆1大個、可樂1瓶250ml、蒜瓣5瓣。

做法：

1。土豆去皮切塊放盤裡泡一下水去掉多餘的澱粉，準備好大蒜剁成末備用。

2。鍋裡放多點油倒土豆下去煎至兩面金黃撈起。

3。鍋裡倒入蒜末炒香，倒入土豆翻炒均勻，加入可樂，加一勺生抽、少許鹽、半勺老抽。

4。中火煮8到10分鐘收汁起鍋撒上芝麻即可。

2

可樂溏心蛋

用可樂做滷蛋竟然不是黑暗料理，略緊實的蛋白吸收了滿滿的滷汁精華，鮮香的味道慢慢佔據整個味蕾，吃一口就讓放不下筷子。

用料：

雞蛋10-20個、可樂330ml、老抽1大勺、生抽1大勺、鹽1/2小勺、冰糖1小勺、八角2個、辣椒1個、香葉2片、桂皮1小段、小茴香1小勺、清水500ml。

做法：

1。新鮮雞蛋洗淨後冷水下鍋，水量沒過雞蛋，中火煮開後，繼續煮5分鐘。加入少許鹽同煮，防止蛋殼破裂。

2。將煮好的雞蛋撈出放入冷水浸泡片刻，撈出剝殼後放入老抽滾一下，讓滷蛋上色更加均勻。

3。鍋裡放入香料、可樂、水、調料燒開後3分鐘關火。

4。滷水晾至常溫，加入初步上色的溏心蛋，放入冰箱冷藏浸泡一夜，第二天可樂溏心蛋就做好。

3

虎皮可樂雞蛋

如果不喜歡吃滷蛋，不妨試試炒制的虎皮雞蛋，同樣是和可樂搭配，外皮q彈好吃裡面軟糯，做法超級簡單，小白秒變大廚。

用料：

雞蛋8個、蒜末2瓣、可樂1小碗、生抽1勺、蠔油1勺。

做法：

1。雞蛋冷水下鍋煮8分鐘撈出，過涼水，剝殼備用。

2。鍋裡少許油放入雞蛋煎至金黃虎皮狀，下蒜末爆香。

3。加入一小碗可樂加1勺生抽和1勺蠔油煮幾分鐘。

4。大火收汁至湯汁濃稠即可關火。

4

可樂豆腐

一清二白的豆腐也是吸收料汁的一把好手，可樂和它的搭配可以饞哭隔壁家小孩。

用料：

北豆腐1塊、可樂半瓶、醬油2勺、鹽3克、香蔥1根、白芝麻適量。

做法：

1。豆腐切自己喜歡的形狀煎至兩面金黃。

2。倒入半瓶可樂，大約250ml，2勺生抽，3克鹽，大火燒開，小火慢燉入味。

3。大火收汁，撒蔥花白芝麻。

4。起鍋裝盤。

5

可樂大蝦

吃蝦除了吃那緊實的蝦肉，更重要的是嗦味，不同口味賦予蝦不同的色彩，這次用可樂渲染，美味依舊。

用料：

蝦250～300g、可樂一罐、姜適量、蒜適量。

做法：

1。把蝦剪去須，槍，腳，在背上剪一刀，扯去蝦腸，洗乾淨，用適量料酒和薑絲醃製一下。

2。起油鍋，爆香薑絲和蒜片後放入蝦（倒去水分和薑絲）翻炒，烹入適量料酒。

3。蝦變色後將可樂倒入，加適量醬油，小火煮8分鐘左右。

4。放適量鹽，大火收汁，即可！

6

可樂排骨年糕

不加一滴水，好吃到光碟。年糕也是吸料汁的一把好手，再加上排骨，有肉有主食，一頓飯輕鬆解決。

用料：

排骨500克、可樂1瓶、年糕250克。

做法：

1。排骨洗淨，冷水下鍋，加入薑片，料酒，煮開後煮兩分鐘撈出洗去浮沫，瀝乾水分備用。

2。鍋中適量油放入排骨煎至金黃色，加入蒜姜八角香葉炒出香味。

3。加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、半勺老抽，翻炒均勻上色，倒入可樂，蓋上鍋蓋煮開轉小火燉煮30分鐘。

4。加入年糕跟適量鹽，翻炒均勻，繼續燜煮10分鐘後撒上熟芝麻即可出鍋。

7

可樂燉排骨

可樂雞翅吃膩了，不妨試試可樂排骨。可樂本身風味很複雜，和香料的搭配，能夠讓整道菜的香味更加有層次。

燉排骨時還加了點胡蘿蔔和土豆進去，一來是為了顏色好看，二來食材更豐富也更健康。咕嘟咕嘟燉在鍋裡，看著就叫人幸福得想冒泡。

用料：

肋排500g、小土豆5個、甘蘿蔔2根、可口可樂380ml、大蔥3段、姜3片、蒜3顆、桂皮1小塊、八角2個、幹辣椒4個、香葉2片、肉豆蔻1-2顆、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1/2小勺、鹽、香菜。

做法：

1。大蔥切段、薑切片，蒜去皮，土豆、胡蘿蔔滾刀切。

2。肋排沖洗乾淨，起鍋加水加薑片，倒入煮沸後撈出，用清水洗去血沫。

3。起鍋倒油燒熱爆香蔥薑蒜，倒入肋排煎至表面微黃。

4。加入香料煸香，再加土豆、胡蘿蔔翻炒。

5。依次放入料酒、老抽、生抽、可樂調味。

6。大火燒開後，轉小火燜10分鐘，汁液濃稠加入少許鹽調味，翻炒均勻起鍋，撒點香菜。

可樂真是神奇的液體，畢竟很多人的廚藝之路，都是用可樂燒菜開始的。

可樂“簡單”的優秀基因，讓廚藝小白也能輕鬆駕馭，愛可樂的你還不快試試！

（部分圖片來自網路，請作者與本號聯絡，以奉稿酬）

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