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前言：

有這樣的一箇中國本土品牌，在肯德基和麥當勞等巨頭牢牢把持的快餐行業中，分走了半壁江山。如今它的門店數量比肯德基和麥當勞加起來的門店數量都多，高達12000多家，他就是漢堡與炸雞之光——華萊士。

正文：

華萊士的創始人，華懷餘和華懷慶是兩兄弟，看到當時火爆的肯德基和麥當勞，兄弟倆從中嗅到了商機，隨著生活節奏的不斷夾斷，認定快餐在中國還有很大的發展空間。於是兄弟倆積攢多年的現金，在2001年在福建師範大學門口開了華萊士的第一家門店，門店的裝修，面積，裝置，價格和肯德基別無二致，唯一不一樣的就是銷售額。開店失敗了，走投無路之下，華萊士開始了低價促銷活動，推出了至今仍在漢堡界流傳的活動——特價123促銷活動，可樂1元，雞腿2元，漢堡3元，只需要6元就能美美地吃上一頓，活動一經推出，一掃之前的局勢，原本空蕩蕩的店裡，排起了長隊，在絕對的價格優勢面前，人們紛紛直呼真香！

這樣的情況也讓華萊士看到了破局的希望，低價！低價！還是低價！於是兄弟倆改變策略，不再主攻一線城市市場，而是把市場下沉到二三四線城市，開這麼多家門店，還要維持這麼低的價格，對華萊士而言也並不容易，因此華萊士也成了商業史上最摳門的企業之一，對比肯德基你會發現，華萊士的裝飾簡陋，員工往往都身兼數職，最核心的漢堡也比肯德基小一整圈，華萊士也從來不打廣告，只靠消費者的口口相傳。摳門換來的是在市場份額對肯德基的反超。中國大多數的消費者們還是選擇了價效比無敵的華萊士。

風光的同時往往也伴隨著風波，在華萊士蒸蒸日上的同時，有很多問題也隨之暴露了出來，網友們在各大論壇上都紛紛討論起了吃了華萊士化身“噴射”戰士。有爆料稱：原來華萊士的有些門店為了提高利潤使用過期的食材，後廚衛生也從不打掃，蒼蠅蟲子滿天飛，油也幾年不換，掉到地上的食物直接拿給你吃等。華萊士也因此接受了衛生部門的多次審查。

結語：其實，對於我們大家來說，華萊士算是難得的良心企業，而且也不是每一家華萊士都有問題，根據財報顯示，華萊士的毛利率只有百分之七不到，對於一個這麼大規模的企業而言已經很難得了。希望華萊士能繼續為我們帶來普通老百姓也能吃得起的洋快餐！

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