夏天吃燒烤，上來就點這5種菜，不是行家就是同行，老闆不敢怠慢

夏天的時候，白天陽光火辣辣的，大家都躲在屋子裡邊吹空調了，只有到了晚上才會有一絲絲的涼風，因為很多朋友會選擇在晚上的時候一起出來散散步。晚上散步的時候，總會路過一些燒烤攤，儘管已經吃過晚飯了，但是還是經受不了烤肉香味兒的誘惑，畢竟夏天和燒烤可是絕配！

街頭的燒烤想必很多朋友都吃過，每次吃燒烤的時候，我們都喜歡邊吃邊討論，一來是這家燒烤店的味道如何，二來就是這家燒烤店用的食材是否是貨真價實！因為現在一些無良燒烤店的老闆為了謀取更高的利潤，往往會在燒烤的食材上做手腳，比如我們吃燒烤經常點的羊肉串，很多羊肉串就是用便宜的鴨肉在羊油裡邊浸泡冒充的，雖然吃不壞肚子，但是吃到冒牌的東西，終歸是會影響用餐心情的！

後來有幸結識了一位做燒烤的朋友，這位哥們兒號稱是混跡於夜市攤的老師傅，聽這位燒烤師傅講，吃燒烤的時候，如果對燒烤攤的羊肉串不放心，不妨試試這5種食材，這5種菜不僅吃起來美味，而且很難作假，老闆看到了，會以為吃燒烤的不是行家就是同行，根本不敢怠慢，一起來看看吧！

黃喉

吃燒烤的時候，大家可以點一些黃喉，說起黃喉估計很多朋友還比較陌生，我們在吃火鍋的經常在選單見到，黃喉是家畜類的大血管，吃起來口感特別的爽脆，經常吃的主要是豬黃喉或者牛黃喉，聽燒烤師傅講，從業這麼多年，從未見過在黃喉上邊作假的，因為成本太高，根本不值當！

魚類

燒烤攤上除了羊肉串之外，最受大家歡迎的莫過於烤魚了，基本上每桌都會點。吃烤魚的時候，一般都是現場選新鮮的活魚，而且從殺魚到烤制，全程都在我們的監督之下，老闆很少有機會用死魚代替的，因此只要我們稍微注意點，烤魚也是可以放心點的！

腰子

男同胞吃燒烤的時候，總是少不了要點上一份腰子，我們吃的腰子通常是羊腰子，聽燒烤師傅講，腰子這種食材不僅作假成本高，而且非常考驗燒烤師傅的水平，經驗豐富的師傅烤出來的腰子，外焦裡嫩特別美味兒，而且吃不出來什麼腥味兒！所以吃燒烤的時候，點上一份腰子絕對是錯不了的，老闆一看不是同行就是行家，絕對不敢怠慢！

生蠔

吃夜市的時候，很多朋友都喜歡來點海鮮，在眾多的海鮮中，生蠔無疑是最受歡迎的，很多朋友擔心生蠔不是新鮮的，其實大家大可不必擔心，因為夏天的時候生蠔的價格是非常便宜的，到了燒烤攤上，加點粉絲和蒜蓉價格立馬就翻倍了，再加上大家都喜歡點，老闆再傻也不會在暴力食材上做手腳的！如果怕生蠔不新鮮也非常好判斷，我們只需要看看生蠔的蠔肉與外殼是否分離，如果沒有分離就可以放心點了！

烤羊腿

吃燒烤的時候，羊肉總是少不了要點的，但是現在燒烤攤良莠不齊，少不了會遇到黑心老闆用鴨肉代替羊肉串的，其實想要避開這些坑並不難，燒烤師傅建議我們人數在四人以上的時候，不妨點上一個烤羊腿，烤羊腿是無法作假的，而且一個烤羊腿的價格算下來跟吃羊肉串差不了多少，吃著還放心，何樂而不為呢？

——老劉侃侃——

經常會聽到這樣一句話，那就是買的沒有賣的精，遠的不說，咱們就說夏天的燒烤攤，可能跟多燒烤攤的食材都有作假的成分，但是這些燒烤店的老闆們請捫心自問，顧客都是傻子嗎？其實，對於很多顧客來講，只是覺得老闆不容易，雖然吃出了異樣，還是會選擇沉默，但是下次絕對不會再來光顧了，還會告訴身邊的朋友，所以這也是很多燒烤店原本生意紅火，但是越做越差的重要原因！總而言之，不要貪圖一時之利，把顧客都當作傻子，也許自己才是那個傻子呢！

關於燒烤就分享到這裡了，我是小劉，一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨，如果您對家庭美食感興趣，歡迎留言、轉發、分享、關注哦！如果有什麼想吃的家庭美食，也歡迎留言，我將盡可能給大家分享！

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