低質高價是個相對概念，比如茅臺現在市場黃牛價有超過2000元的時候，而茅臺的真實價值有這麼高嗎？如果沒有就符合低質高價。又比如一瓶不到百元的白酒，可能價格就是七八十一斤，絕對價格是已經較便宜了，但裡面裝的可能是食用酒精，那麼其實價格也不低，也屬於低質高價。

那麼一瓶白酒的真實價值應該怎麼衡量呢？這是個很複雜也很隱晦的問題，大家都避而不談。白酒的價格主要包含幾個方面：宣傳費用、生產費用、包裝費用、管理費用、渠道費用、稅收費用。不同品牌的白酒，市場策略不同，這幾方面的權重就不同。比如茅臺、五糧液，他們的單瓶價格中比重最高的可能是宣傳費用、渠道費用。而一些中小品牌主要是生產費用、管理費用、稅收費用。所以也造成茅臺、五糧液的絕對價格遠遠超過中小品牌，當然這裡面品牌價值也起了決定性作用。

但是，是不是說五糧液的產品質量和其他同類品牌差異不大，只是因為它的宣傳費和品牌價值高呢？答案是：非也。其他同類產品的質量很難追上五糧液，這涉及到濃香型白酒的生產工藝和核心價值，為什麼其他濃香型白酒很難追上五糧液，五糧液的核心價值怎麼來衡量。

首先我們要清楚濃香型白酒的生產工藝，叫做：千年的窖池，濃香型白酒是糧食在酒窖中進行生物作用，在長年累月的過程中，窖池周邊的窖泥生長越來越豐富的微生物，必須是每年連續不停的生產，這樣才能保證微生物的活性，如果中途斷了一年，那麼酒窖基本就廢了。那麼在歷史過程中，會經歷戰亂，經歷企業的倒閉，經歷地震、洪水、饑荒等自然災害，從古至今能連續生產的酒窖有多少呢？屈指可數。而五糧液的老酒窖是有600年連續不停生產的歷史了，因為宜賓地處西南腹地，鮮有戰亂髮生，最大的戰役還是三國時期諸葛亮七擒孟獲的時候，現今宜賓市還保留有丞相祠、點將臺、洗馬池等三國時期的遺蹟。所以五糧液的酒窖是不可複製的核心資源。

再則，全球最適合釀酒的地點就是北緯30度附近，比如法國波爾多。而宜賓就是在這個維度，也是萬里長江第一城，從合江門開始才叫長江，水資源豐富，溫度長年平均16-23度，最冷也在5度以上，氣候與土壤也是特別適合釀酒所需微生物的生長，試問冰天雪地的北方，微生物怎麼很好生長，所以現在宜賓是中國的白酒金三角。而五糧液就是當地的領頭羊。

還有，五糧型酒只有在宜賓地區才能釀出好酒，五糧型酒：窖香濃郁、綿甜淨爽，五種糧食包括：大米、糯米、高粱、小麥、玉米，是濃香型酒中的一個細分翹楚。比如瀘州老窖是單糧酒，只用了高糧。

所以以上這些因素都決定了五糧液的核心價值，是其他濃香型白酒很難超越的存在。小編也是宜賓人，酒廠在宜賓也是古法釀製濃香型白酒，工藝、配方與五糧液一致，但是酒窖的年份只有40年，所以無法與五糧液的老酒窖相比。

然而，除了五糧液這個檔次的，其他一些白酒，說實話很多都是低質高價。我們老百姓怎麼去挑選價效比高的產品，這個問題很難，因為信用體系很難建立，資訊也不對稱，老百姓大多透過品牌廣告宣傳獲取資訊，現在大火的直播帶貨其實大多也是非真實資訊，比如最近頻繁翻車的辛巴，一個有帶貨能力的主播去帶一款白酒，不管賣不賣出去，白酒廠方也要支付高額的宣傳費用，直播中很便宜價格的白酒，廠家不想虧本，主播還要賺取利潤，可想而知質量會不會好，羊毛始終要出在羊身上。

所以要想讓老百姓喝好酒、喝真實價值的酒，還需要我們這個行業做實事的志同道合的人共同努力。

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