冰箱不適合存放紅酒，處理它的好方法當然是將其儲存在酒窖中，紅酒的儲存與溫度，溼度，光線和振動有關。瓶中的紅酒也是老化過程，儲存與瓶中的紅酒的質量自然相關。

紅酒的儲存溫度應控制在

13攝氏度左右，儲存溫度的上升會導致酒的成熟速度加快，導致酒的風味變粗糙，有時發生過分氧化會導致酒變質；因此，酒的溫度應該控制在更佳範圍內；另外，一定要保持恆定的溫度，該溫度變化很大，這對紅酒也非常有害。

普通冰箱的溫度控制裝置將溫度降低到一定溫度以下，例如

2-3攝氏度，並在溫度升高到約6-7攝氏度時啟動，因此，這樣就有一些對紅酒不利的地方：

首先是溫度波動過低。

第二個問題是冰箱的溫度波動大，這會在冷凝器表面造成結霜，即使冰箱中沒有除溼裝置，也將因此大大降低溼度。

第三個問題是普通冰箱沒有防振設計因此在啟動時可能會產生振動，對酒也會產生一定影響。

在夏季，大多數家庭都會開空調，一個晚上的空調降溫後，房間會保持涼意，此時，將紅酒包裹在舊衣服中，然後將其放在衣櫃的角落，以確保溫度並避免光線的直射，此外，如果您的房屋有儲藏室，不妨用紙箱墊一些舊衣服，將紅酒埋在衣服中，然後放在儲藏室的角落。

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