黃磊老師同款拌麵，又香又入味，看得直流口水，適合夏天吃

由羅二美食記發表于美食2021-07-20

每到週末有空就會去看“慢綜”，尤其是《嚮往的生活》看完非常治癒，黃磊老師在裡面經常下廚，每次看到他做美食都感覺特別好吃，但是就是裡面的配料我吃懷疑態度，看到嘉賓們都說好吃，我也覺得不會是為了節目效果吧！閒來無事我還是決定親自嘗試一下。對我來說有爭議的就是往裡面加入了雪碧，用雪碧做美食，這不是黑暗料理嗎？

親自嘗試了之後，我被啪啪打臉，如果單純雪碧跟麵條一起拌，那確實是黑暗料理，肯定不好吃。但是這道美食裡面雪碧只是輔助食材，它是為了夏天增加的一點風味，剛好這個風味完美地與這些食材融合在了一起，吃著毫無違和感。實際雪碧就是起到了加糖增鮮的作用，吃著特別棒。

做法跟普通拌麵差不多，雪碧是一道靚麗的風景線。拌麵經典的食材搭配有胡蘿蔔、黃瓜等。調味料就很豐富了，不過不同地區不同口味的人可以根據自己喜歡的調味料來增減。麵條用掛麵或者溼麵條都可以，我用掛麵比較多，價格實惠，易儲存。能買到新鮮麵條最好，口感筋道，味道更香，看個人方便吧！感興趣的朋友一定要嘗試一下，特別好吃，光看著就直流口水，香辣過癮，又香又入味，非常適合夏天沒有胃口的時候吃。

【所需材料】

麵條一份，適量黃瓜絲，適量胡蘿蔔絲。

調料：蒜末，蔥花，辣椒麵，生抽，陳醋，雪碧，老乾媽，白芝麻，花生碎。

【製作步驟】

1。準備適量蒜末跟蔥花，再放適量辣椒麵。起鍋燒油，把油燒到冒煙，再淋入碗中，激發一下蔥蒜辣椒麵的香氣。最後調入2勺生抽，2勺陳醋，2勺雪碧，1勺老乾媽，1勺白芝麻，1勺花生碎。攪拌均勻，拌料就做好了。

2。起鍋燒水，開大火把水燒開，然後下入麵條跟胡蘿蔔，煮到煮透就撈出來。

3。煮熟的麵條過一遍涼白開，然後撈出來瀝乾水分備用。