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老母親日常飲食記錄之:為了孩子毛豆,廣式臘腸,青菜的微改良做法

由 二孩老母親沁 發表于 美食2021-07-19

大家好!隔了很多天,今天再來分享幾道平淡的日常飲食,看看有沒有您想去試著做一下的小菜!

第一個菜:青豆玉米炒肉粒

青豆就是嫩的黃豆,也叫毛豆,通常的吃法多是帶殼直接滷煮涼拌的方式,我這個是買了一些毛豆和一根水果玉米,直接把青豆米剝出來了,又剝了玉米粒,搭配了些瘦肉丁一起炒出來的,這樣的做法當然也是為了孩子們更方便吃,口感口味更豐富,新鮮美味!

做之前先分別焯煮一下青豆米和玉米粒,青豆米焯水時間長一點,炒的時候熱鍋燒油鮮肉丁先下鍋,肉炒到發白再加入青豆米和玉米粒,一起炒,按習慣簡單調味,很方便就做好了,如果能再加點紅蘿蔔丁就更好看啦!

青豆玉米炒肉丁

第二個菜:蒸廣式臘腸

這個沒什麼好介紹了,就是買的廣式臘腸洗洗乾淨,然後切片,擺盤,擺成花,放到煮米飯鍋上層蒸屜一起蒸就好了,這個廣式臘腸不辣有點點甜味,所以也是為孩子們準備的,就我個人來說更喜歡吃川味麻辣的!

這個介紹來說就是圖它的方便,超級方便,隨便切切蒸蒸就是一盤菜,還是肉菜,哈哈,所以如果可以的話平時買些備在冰箱裡,沒什麼菜或沒太多時間做的時候這麼切一盤一蒸菜就出來了!

蒸廣式臘腸

第三個菜:雞蛋蒸廣式臘腸

這個跟上面那個一回事,又是偷懶菜,先打兩個雞蛋,兌好水,稍微調味(我一般加點鹽和一點點胡椒粉,一兩滴醋),然後把切好的臘腸鋪上,擱電飯鍋蒸屜上蒸就行了,完了出鍋可以稍微淋點蒸魚豉油更好吃。

話說這個又是我為孩子們準備的菜!

雞蛋蒸廣式臘腸

第四個菜:蝦皮炒大青菜

這個季節的大青菜已經不是很好吃了,又是為了孩子們,把青菜也切短了,方便小一點不愛吃青菜的孩子入口好吞嚥,炒青菜之前,油鍋先熗蒜和洗過的蝦皮,這樣炒出來的青菜味道更鮮一點,吃起來味道更好一點,口感也更豐富,蝦皮更是補鈣好幫手!

您覺得這樣炒青菜還行麼?!

蝦皮炒青菜

好了,今天的分享就到這裡了!謝謝觀看!

我是每天都做家常便飯不定時來更新的中年老母親!

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TAG: 臘腸青豆蒸廣式蝦皮青菜