又到了週末，吹吹空調，吃吃零食，聽聽歌，玩玩電腦，悠閒的一天就這麼過去了，好愜意啊。

都說吃零食是一件很快樂的事，不僅小孩大人也很愛，因為不管我們年齡多大心裡都永遠住著一個小孩呀。

雖然現在的零食種類越來越多，但是筍筍還是懷念小時候的零食，不知道是不是錯覺，總覺得小時候吃的那些薯條薯片比現在的要好吃很多。

筍筍記得我們小時候喜歡吃一款叫做【親親】的蝦條，蓬鬆酥脆，蝦味十足，雖然也不知道里面有沒有真的蝦。

像蝦條就是最常見的膨化零食之一，酥脆可口，很多小朋友都喜歡吃，外面買的蝦條大多數都是油炸製品，多少都含有新增劑，而蝦的成分卻很少，營養價值不高，不宜多吃。

其實像蝦條這類小零食我們在家也能做，真材實料用真正的蝦肉，不含新增劑，健康營養，寶寶也可以放心吃哦。

來，一起來複刻童年的味道吧！

食材

鮮蝦6只、蝦皮5g或蝦殼2個

玉米澱粉30g、清水30g

食用油10g、蛋清2個

步驟

鮮蝦去蝦線取蝦肉放入料理機中，加入清水和食用油，再加入蝦皮或蝦殼，蝦皮或蝦殼用來增加蝦的味道和鈣質。

打成泥狀。

加入玉米澱粉，攪拌均勻。

做好的蝦泥狀態有點像蝦滑，待用。

蛋清打蛋器打發至有直立的小尖角即可。

將剛才攪拌好的蝦泥倒入。

像炒菜一樣的手法翻拌均勻。

裝入裱花袋。

烤箱提前預熱，將做好的糊糊擠入烤盤中。

記得一定要鋪油紙，不然烤完不容易取下來。

放入烤箱，120度烤20-25分鐘。

烤制過程中可以看到蝦條生胚慢慢變大。

因為含有蝦肉，所以有些地方會發黃或發紅。

烤好以後，完全熟透可以輕鬆脫落油紙。

剛剛做好的蝦條還有些軟，稍稍晾涼就會變硬。

如果烤完覺得表面不夠幹可以再放入烤箱100度烤5分鐘。

做好的蝦條口感酥脆，味道比買來的蝦條更鮮美哦！

裱花袋的口子儘量剪的小一些，這樣擠出來的蝦條細一點，做出來更酥脆，如果蝦條太粗有可能外面是脆的，但裡面還是軟的，就需要增加烘烤時間。

可以不加雞蛋清，這樣做出來的蝦條口感更緊實些，不會那麼蓬鬆，但是依然是酥脆的口感。

快和小夥伴一起分享吧！

圖文：呵呵筍

喜歡筍筍的菜，記得給筍筍點贊或留言哦。

點選關注，筍筍在這裡期待你的故事。

簡單又幸福

一個吃貨的小世界

溫暖你的心

感動你的胃

（＾－＾）V

TAG: 筍筍酥脆零食蝦殼蝦皮