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今天給大家分享一道爽口泡菜，簡單的食材，清脆的口感，大人小孩都愛吃，喜歡的可以試一下。

下面請看我們的操作：

1。準備萵筍半根，先切成厚片，再切成2釐米寬的小方丁，放入拌菜盆中。

2。白蘿蔔半根，同樣切成長條和小方丁，和萵筍放在一起。

3。胡蘿蔔半根，也切成小方丁，放入盆中，用來配色。

4。

盆裡加入兩勺食鹽

，用筷子拌勻，放在一邊醃製30分鐘。

5。在這個時間，我們切一點配料，小米椒兩個切成段，放入盆中。

6。接下來調一個料汁，

盆裡加入清水500克，白醋200克，白糖80克，精鹽10克

，用筷子攪拌化開調料。

7。起鍋倒入調好的料汁，開大火燒開，用筷子繼續攪勻，即可關火。

8。然後把湯汁倒入盆中，自然放涼。

9。30分鐘過後，蘿蔔裡面已經醃出了不少水分，用漏勺濾出。

10。倒入清水，洗淨裡面多餘的鹽水，再控去水分放入盆中。

11。接著把放涼的料汁，倒入蘿蔔裡面，放入小米椒，不喜歡吃辣的也可以不放。

12。然後用保鮮膜封住，放在冰箱裡面冷藏12個小時。

13。12小時過後，爽口泡菜已經醃好了，再用漏勺舀入盤中，就可以上桌食用了。

14。好了，這道清脆爽口的醃泡菜就做好了，學會了就在家試試吧。

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

TAG: 盆中放入倒入切成小方丁