夏天的風正在向你吹來，有淡淡茶香梅子的味道。

我自詡是不太怕熱的人，最愛的納涼工具是手搖扇和電扇，空調基本閒置。但熱浪滾滾時，也難免覺得煩躁，此時，一碟清涼小食，就成了納涼必需。

前兩日朋友來家聚餐，我起早做了梅子茶凍。復刻湊湊火鍋的茶凍，將茶融入到日常的點心中，沒想到受到了一致好評。

新鮮嫩葉的清新綠茶、梅子中滴溜溜的酸味、白涼粉的清涼爽滑，再點綴些蜂蜜恰到好處的甜味，點上金箔，連湊湊火鍋都沒有的高階配置。在冰箱的作用下，入口時像一顆迸開的小冰球，滋味豐富得像在嘴裡轉圈。

治癒生活的料理，可以很簡單，這值得試試——

【食材準備】

綠茶 500克

白涼粉 50克

青梅 若干

【操作步驟】

1、煮500克的綠茶，青梅清洗乾淨。

2、白涼粉倒入茶中，加熱到白涼粉融化，攪拌均勻。

3、青梅放入模具中，倒入涼粉茶水。

4、放入冰箱冷藏1小時等待凝固，脫模即可。

記錄無用，但重要的小事情

TAG: 涼粉青梅綠茶湊湊梅子